1476 www.france-air.com Guide - Création France Air 2010 – Tous droits de reproduction réservés. Descriptif technique Avantages • COP jusqu’à 5.5. • Régulation par détendeur électronique. • Traitement acoustique : caising isolé. • Equipement hydraulique complet intégré. • Effet cyclonique permet réduction des odeurs, déshumidification et l’élimination des graisses. Descriptif • Lago® est une offre système complète : - Un échangeur cyclonique - Une Pompe à chaleur haute température - Kit hydraulique - Régulation relève chaudière. Application / utilisation • Lago® est destiné au domaine de la cuisine professionnelle. • Lago® peut être raccordé au système de production d’eau chaude sanitaire en relève de chaudière ou de ballon. • Lago® peut être raccordé à une batterie de préchauffage de l’air insufflé en parallèle. Principe de fonctionnement • L’échangeur cyclonique Lago® est installé en série sur le réseau d’extraction de la cuisine. Cet échangeur récupère l’énergie contenue dans l’air (20-45 °C – HR 35 %-85 %) tout en éliminant les graisses, les odeurs et l’humidité. La pompe à chaleur transfère cette énergie récupérée à l’eau chaude sanitaire au travers d’un échangeur à plaques. Dans les conditions 35 °C - HR 50 %, la pompe à chaleur délivre de l’eau à 55 °C avec un COP de 4. Construction / composition • Construction du produit : - Chassis portant en acier. - Enveloppe étanche composée de panneaux isolants phoniquement et thermiquement. • Caractéristiques produit : - Type de réfrigérant : R134a - Nombre de circuit frigorifique : 1 - Nombre de compresseur : 1 - Type de compresseur : Semi hermétique - Nombre de circulateur : 1 - Diamètre de raccordement d’eau : DN32 - Débit d’eau de raccordement : 5,6 m3/h - Raccordement électrique : triphasé + neutre - Puissance calorifique* : 41 kW - Puissance absorbée* : 10,20 kW - Débit : 10 000 m3/h - COP* : 4,06 (selon t° d’eau produite) Lago® pompe à chaleur avec échangeur cyclonique air/eau pour le préchauffage de l’eau chaude sanitaire Encombrement, réservation et poids • Longueur : 2100 mm • Profondeur : 1680 mm • Hauteur : 1450 mm Construction / composition (suite) *Valeur brute sans pompe hydraulique et avec : - Tfumée = 35 °C - Hrfumée = 50 % - Tentrée d’eau sans l’option = 48 °C - Tsortie d’eau sans l’option = 55 °C Options • Kit Eau Chaude Sanitaire : échangeur à plaques + groupe de sécurité + circulateur. Texte de prescription • La cuisine sera équipée d’un récupérateur de chaleur destiné à préchauffer l’Eau Chaude Sanitaire en cuisines professionnelles. • En effet, les calories présentes dans l’air ambiant de la cuisine serviront à chauffer l’eau du réseau urbain entrant dans la cuisine professionnelle. • Type Lago®, marque France Air. Limites d’utilisation • Installation du produit en extérieur ou dans un local technique. lago® Prix : nous consulter Documents techniques disponibles sur internet Solutions RT - Grenelle Produit dimensionné jusqu’à 1 000 repas/jour/ 5 000 litres d’ECS). Cette solution apporte 15 % d’ENR dans le poste eau chaude sanitaire de la consommation énergétique de la cuisine. Lago permet de réduire jusqu’à 50 % la consommation d’énergie pour produire l’eau chaude sanitaire. Cette solution permet de réduire jusqu’à 60 % d’émission de CO2 (relève de chaudière gaz). Exemple hypothèses : 1200 repas/jour 6000 l d’ECS/jour 162 jours en fonctionnement/an Résultat : Réduction de la facture énergétique d’environ 4 000 € /an Retour sur investissement : 9 ans cuisines professionnelles > récupération d’énergie Dép ôt de brevet en cours .

1477 Guide - Création France Air 2010 – Tous droits de reproduction réservés. www.france-air.com lago® Montage et raccordement Lago® : récupérateur Air/Eau : relève de chaudière gaz pour la production d’ECS Pompe à chaleur Lago® Chaudière gaz Ballon d’eau chaude Ballon d’eau chaude électrique Pompe à chaleur Lago® cuisines professionnelles > récupération d’énergie Lago® : récupérateur Air/Eau : relève de ballon électrique pour la production d’ECS