1463 Guide - Création France Air 2010 – Tous droits de reproduction réservés. www.france-air.com lumispace LumiSpace Plafond filtrant fermé à voutes Option lavage automatique Nomenclature : . Plénum de détente. . Verres Stadip®. . Luminaires. . Gouttière de récupération. . Air pollué en provenance de la cuisine. . Plaque d’obturation amovible. . Piquage d’air extrait. . Filtre à chocs. Principes de fonctionnement : • L’air chargé de polluants est extrait par des capteurs linéaires d’extraction réalisés en acier inoxydable. Cet air va alors subir une double filtration dite à effet de chocs : - La première, lors du passage dans la chicane réalisée par la lèvre d’aspiration de la plaque d’obturation. - La deuxième, lors du passage à travers le filtre à chocs (8). • Les résidus de nettoyage sont collectés dans une gouttière inférieure et évacués vers le réseau des eaux usées. Options • Lavage automatique : intégré dans les linéaires de captation, ce système est composé de buses montées parallèlement aux filtres. Nettoyage automatique possible lorsque la cuisine est en service. • Bandeau de cantonnement. • Bandeaux d’habillage. • Système de détection et d’extinction incendie Conditionnement • Livré emballé dans des caisses clairevoies. Texte de prescription • Le plafond filtrant sera de type FERMÉ et sera composé de modules assurant l’extraction, la filtration et l’éclairage de la zone de cuisson et de préparation. Il permet d'assurer également la compensation. • L’habillage entre les linéaires de captation sera de forme voutée en aluminium. • Les linéaires de captation seront en inox totalement étanche, ép. 10/10ème et seront équipés de valves pour la récupération des graisses. Les filtres seront à chocs en inox brillant épaisseur 25 mm de section 499 x 390 mm. • L’éclairage sera encastré en partie basse des linéaires et sera étanche. Le réflecteur sera en verre feuilleté type stadip®, couleur opale. Le système de compensation se fera par diffuseur basse vitesse en tôle aluminium perforée et avec un système interne d’égalisation du flux. • L’équilibrage du débit par zône se fera par des registres à glissière, intérieures au linéaire de captation. • Les filtres à chocs tout inox seront installés à l’intérieur du linéaire de captation. Une tôle pleine remplacera ceux-ci en façade. Un système de distribution d’eau par tuyauterie, buses et gicleurs assurera le parfait nettoyage des filtres. Une armoire avec des éléments électroniques et hydrauliques permettra la programmation automatique des cycles de lavage par ouverture d'électrovannes. • Type LumiSpace à lavage automatique, marque France Air. Important : joindre à la demande les plans de la cuisine, l’implantation des pianos et sa composition. Prix : nous consulter Avantages • Plafond fermé : tous les flux circulent dans les réseaux de gaines ainsi tout encrassement et pollution sont totalement éliminés. • Plafond Design muni d’un éclairage d’ambiance coloré. • Diffusion basse vitesse : introduction de l’air sans turbulence ce qui accroît le confort des occupants. • Filtration optimale : Filtre à chocs pour une plus grande efficacité de filtration et un classement anti-incendie (faible rétention des graisses). • Evolutivité : a Choix de l’éclairage d’ambiance (palette chromatique) a Système d’extinction automatique intégré Pyrosafe conforme à la réglementation GC8 a Lavage automatique Ecoclean : nettoyage complet de l’intérieur du capteur et dégraissage des filtres à chocs. • Réalisation de l’implantation selon la géométrie spécifiques des cuisines (sur demande). Gamme • Toutes surfaces. Application / utilisation • Cuisines professionnelles neuves ou rénovation. • Cuisines comprenant plusieurs pôles de cuisson. • Cuisines évolutives. Construction / composition • Les plafonds sont composés principalement de 3 parties : - Zone Active : les voûtes et capteurs. - Zone Compensation : les diffuseurs basse vitesse. - Zone passive : habillage pour fermeture complète du plafond filtrant. • Hauteur : 369 mm. Documents techniques disponibles sur internet cuisines professionnelles > plafonds filtrants

1464 www.france-air.com Guide - Création France Air 2010 – Tous droits de reproduction réservés. lumispace Avantages • Limite les interventions du personnel. • Permet de maîtriser les consommations d’eau de la maintenance. • Traçabilité des cycles de nettoyage. Rappel • L’article GC 21 spécifie : - le nettoyage hebdomadaire des filtres - la vérification de l’ensemble du système de cuisine doit être effectuée obligatoirement au minimum une fois par an. Nomenclature : . Plénum de détente. . Verres Stadip®. . Luminaires. . Gouttière de récupération. . Air pollué en provenance de la cuisine. . Plaque...