1427 Guide - Création France Air 2010 – Tous droits de reproduction réservés. www.france-air.com Avantages • Filtres à choc montés en standard. • Evolutive et adaptable : Combinaison hotte centrale Mezzo® hauteur 500 avec hotte Induct’air et Four. • Luminaire encastré en option. • Compensation intégrée pour Mezzo® Compensation. • Extraction jusqu’à 900 m3/h/ml. Compensation jusqu’à 1 100 m3/h/ml. Gamme • Deux hauteurs de cantonnement : 400 mm et 500 mm. • Module monobloc de 1 000 à 3 000 mm. Toutes longueurs supérieures à 3 000 mm par assemblage de modules. • Adossé ou double central. • Visière hauteur 400 : 1 000, 1 250 et 1 500 mm. • Visière hauteur 500 : 1 000, 1 250 et 1 500 mm. • versions pour pour Mezzo®: - statique ou motorisée (jusqu’à 3 m) • versions pour pour Mezzo® Compensation: - extraction et compensation non motorisées - extraction motorisée (jusqu’à 3 m) et compensation non motorisée Désignation du produit Mezzo® Compensation Mezzo® C H A type d’appareil Capteur H = sans motorisation A = adossée D = avec motorisation D = double central Application / utilisation • Evacuation de la chaleur, captation, cantonnement et filtration des polluants en cuisine professionnelle. • Conçue pour les cuisines de moyenne surface et à fort dégagement. • Restauration commerciale ou collective. • Compensation d’air traité (jusqu'à 1100 m3/h au ml) pour Mezzo® Compensation. Mezzo® Hotte de cuisine grand Confort Construction / composition • Offre standard : - Faces apparentes en acier inoxydable mat (AISI 304). - Faces arrières et supérieures en acier galvanisé. - Filtres à choc tout inox. - Gouttière périphérique. - Système de vidange livrée montée. - Version motorisée : montage refoulement vertical centré sur la longueur. - Compensation : raccordement par découpe circulaire Ø 250 par module de 1000 mm (sans virole) pour Mezzo® Compensation. • Accessoires : - Luminaire encastré Type EP. - Virole non montée sur plaque Ø 315, 355, 400 (avec ou sans découpe). - Plaques d'obturation. - Registre d’équilibrage non monté ou monté sur glissière uniquement pour les hottes statiques (sur demande). - Variateur de tension pour capteur motorisé. - Collecteur extraction simple ou double. - Bandeau d’habillage. - Echange plaque/filtre - Collecteur de compensation pour Mezzo® Compensation. • Options : - Hotte en inox brossé. - Hotte tout inox. - Extraction : Découpe circulaire Ø 355 mm position centrée (sans virole). 1 découpe pour les modules 1000 à 2000. - Refoulement arrière sur Mezzo® 400 et 500 et refoulement latéral sur Mezzo® 500. - Dimensions hors standard sur demande. - Position désaxée du ventilateur. - Dimensions et hottes d’angle sur demande. Conditionnement • Livré en caisse claire-voie recouverte d’un film thermorétractable (virole non montée). • Protection des tôles d’acier inoxydable. Texte de prescription • La hotte de captation Mezzo® / Mezzo® Compensation sera de hauteur 400 ou 500 mm, sans vis apparentes et sera équipée de filtres à chocs tout inox épaisseur 25 mm. Elle sera d’aspect inox mat AISI 304 en périphérie et acier galva pour les tôles arrières et supérieures. • La grille de façade de compensation sera constituée de perforations en chevrons pour Mezzo® Compensation. • Un profil inox intégré assurera la rigidité, l’assemblage et le supportage. • La visière sera de profondeur 1 000 mm, 1 250 mm ou 1 500 mm en inox d’aspect mat AISI 304 pour la partie extérieure et inox mat pour la partie intérieure. • Les luminaires seront du type encastrés puissance 1x36 W ou 2x36 W en L. 1 250 mm ou 1x18 W en L. 680 mm. IP : 54. • Type Mezzo® / Mezzo® Compensation, marque France Air. FTE 404 241 A Système automatique de détection et d’extinction de feux de cuisine En conformité avec l’article GC8 (réglementation grande cuisine) Système monté en usine, installation mise en service et maintenance par nos partenaires Voir p. 1456 Pensez au système PyroSafe Documents techniques disponibles sur internet Mezzo® Compensation Hotte de cuisine grand confort avec compensation intégrée Prix p. 1 501 mezzo® mezzo® compensation cuisines professionnelles > hottes > pour grandes cuisines > 20 kW PENSEZ AUX CONSOMMABLES p. 1 498

1428 www.france-air.com Guide - Création France Air 2010 – Tous droits de reproduction réservés. long. hotte 1000 1500 2000 2500 3000 modules 1000 1500 2000 2500 3000 (en mm) long. hotte 3500 4000 4500 5000 5500 6000 modules 2000 + 1500 2000 + 2000 2500 + 2000 2500 + 2500 3000 + 2500 3000 + 3000 Descriptif technique Pour capteur dynamique : rajouter le poids du ventilateur (poids moyen : 14 kg). Pour les hottes doubles, multiplier le poids par 2. modèle Profondeur (mm) CH 400 CH 500 1 000 29 31 1 250 33 34 1 500 37 38 Poids en kg par mètre linéaire Mise en conformité Composition • Hotte non motorisée...

1429 Guide - Création France Air 2010 – Tous droits de reproduction réservés. www.france-air.com Descriptif technique - ATTENTION : sur l’extraction piquage pré-percé Ø 355 en option, Ø 315 et 400 sur demande au choix, autres positions possibles sur demande, viroles et découpes en option. - Sur la compensation : Découpe circulaire Ø 250 par mètre linéaire (sans virole). - Découpe rectangulaire possible sur demande. - Les points de suspension sont indiqués sur le schéma par le symbole laissés à l'appréciation lors du montage. Nota : pour les hottes de longueurs supérieures à 3m, il suffit de juxtaposer...