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Collection Gaggenau 2014 - 109 Pages

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Extraits du catalogue

La Collection Gaggenau. Edition 2014.

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La Collection Gaggenau. Edition 2014.

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Gaggenau, la différence. Un des plus grands privilèges qui soit est peut-être celui de pouvoir s’entourer d’objets dont on tire une satisfaction absolue. Bien souvent, la découverte de ces objets est le fruit d’une longue recherche amenant à une connaissance précise du moindre détail. Et lorsque le degré de connaissance augmente, les exigences augmentent d’autant. Chez Gaggenau, nous développons des appareils pour les cuisines des particuliers. Nous le faisons sans compromis et avec le plus haut niveau de perfection, car nos références en la matière sont l’expérience et l’exigence des professionnels....

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Fours et machines à café. Récapitulatif : fours Série 400. Récapitulatif : fours Série 200. Les Vario de cuisson Série 400. Récapitulatif : Vario de cuisson Série 400. Les Vario de cuisson Série 200. Récapitulatif : Vario de cuisson Série 200. Récapitulatif : tables de cuisson. Ventilation. Les hottes de plafond, hottes et aérateurs de plan de travail. Les hottes îlot et murales. Si vous deviez trouver des termes techniques qui ne sont pas expliqués tout de suite, nous vous recommandons d’utiliser le glossaire que nous avons élaboré à votre attention, à la fin de ce catalogue. Vous y trouverez...

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Dès les premières années de leur fondation en 1683, les manufactures Gaggenau ont produit des biens de consommation durables en métal. Rapidement, l’entreprise est devenue un spécialiste de l’émaillage. La composition de l’émail très résistant fut la clé du succès des fours à charbon et des cuisinières à gaz que Gaggenau a fabriqués quasiment jusqu’à la fin du XXe siècle. Sous l’égide de Georg von Blanquet, un visionnaire qui reprend l’entreprise en 1961, Gaggenau deviendra une marque de prestige et de qualité reconnue au niveau international. Von Blanquet était enthousiasmé par les cuisines sur...

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Les appareils Gaggenau sont principalement fabriqués à la main et assemblés pièce par pièce dans nos usines. L’assemblage du grand combiné réfrigérateur-congélateur RY 492 de la Série Vario 400 est celui qui nécessite le plus de travail. Nos fours exigent eux aussi que de nombreuses étapes de la production soient réalisées uniquement à la main. C’est le cas pour le montage des façades et des faisceaux de câbles, par exemple. Quant au module de commande des deux Séries de fours, il est assemblé et fini manuellement. Notre philosophie requiert de traiter chaque détail avec grand soin, et jamais...

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Seuls des matériaux robustes et de haute qualité sont aptes à résister à un usage intensif pendant de longues années au sein d’une cuisine. Les réalisations standard ne répondent que rarement à ce type d’exigences. Les disques broyeurs de la machine expresso tout automatique en sont le meilleur exemple : quasiment inusables leur technologie innovante les rend exceptionnellement silencieux. De tels détails dans le choix des matériaux et dans la fabrication ne se voient pas au premier coup d’oeil, mais se révèlent au goût. Ainsi les 3 zones du broyeur garantissent une répartition idéale des grains...

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Aucun autre constructeur n’a révolutionné aussi souvent que Gaggenau les habitudes communes en cuisine : le four intégrable, les tables de cuisson vitrocéramiques, l’auto-nettoyage par pyrolyse, le four combiné vapeur et les portes de four à ouverture latérale. Egalement la hotte de plan de travail AT 400 qui dissipe les graisses, même présentes en grandes quantités dans l’air. Un autre appareil unique : la table de cuisson induction Full Zone CX 480 qui permet un emplacement libre des casseroles. La liste de nos réalisations est considérable. Mais ce n’est pas pour autant que nous nous reposons...

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Gaggenau ne cesse de recevoir des prix internationaux pour son design. Probablement parce que chez nous, techniciens et designers travaillent main dans la main. Les objets qu’ils créent sont plus que convaincants par leur esthétique et leur fonctionnalité. Le meilleur exemple est celui des compartiments de porte en aluminium massif de notre série Vario Cooling 400. Ils sont volontairement refraisés pour créer des contours d’une précision unique. Il s’agit là de la simplicité dans sa plus belle forme. C’est précisément cela, le design signé Gaggenau. Voici les têtes de fraisage métalliques utilisées...

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La cuisson au four. Pour Gaggenau, la cuisson s’inspire des exigences des professionnels. Les restaurants utilisent traditionnellement des appareils offrant un large éventail de fonctions permettant de rôtir, griller, cuire, maintenir au chaud, régénérer et bien plus encore … La grande cuisine est le résultat de l’alliance entre talent et inspiration. La liste de nos réalisations pour les cuisines privées le démontre aisément : le four combi-vapeur, l'auto-nettoyage par pyrolyse et la sonde thermométrique comptent parmi les innovations les plus connues de notre marque. La perfection est plus qu’une...

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Les fours de la Série 400. Le design sculptural des fours de la Série 400 s’affirme majestueusement dans l’espace. L’esthétique de cette nouvelle Série est soulignée par l’utilisation d’un matériau de choix, l’inox massif. Les portes élégantes, sans poignée, s’ouvrent automatiquement d’une simple pression du doigt sur le nouvel écran de contrôle TFT. Ces nouveaux fours offrent une technologie professionnelle et résolument moderne à votre cuisine. De multiples combinaisons parfaites et harmonieuses sont possibles ; que ce soit la superposition d’un four, d’un combi-vapeur et d’un tiroir chauffant...

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Le four combi-vapeur BS 484. Le BS 484 est directement raccordé à l’arrivée et à l’évacuation d’eau. Ses cinq niveaux d’humidité peuvent se combiner avec des températures allant jusqu’à 230°C. Tout devient alors possible : cuire à la vapeur, faire de la pâtisserie, mijoter, cuire à l’étouffée, régénérer, décongeler, extraire les jus, tout comme griller et gratiner. Façade : porte plein verre sur inox. Dimensions : largeur 76 cm, volume utile de 44 litres. (également disponible en largeur 60 cm). Commande : le module de commande avec écran TFT sensitif permet une utilisation intuitive et claire...

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Tous les catalogues et brochures techniques GAGGENAU

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