Collection Gaggenau
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Les leons gourmandes Gaggenauou l煒opportunit de dcouvrir tous les secrets d驒un grand Chef Incontournable dans la conception et la fabrication dappareils ҩlectromnagers aux technologies lesplus innovantes, se mettant en permanence au service de lexcellence culinaire,Gaggenau vous propose ses Le钧ons Gourmandes.Ces cours de cuisine dune rare qualitҩ sontuneoccasion unique dҩchanger avec un grand Chef. Gourmets et gourmands passent un moment inoubliable. Ces cours se tiennent sur Paris et en Province,Lyon et Strasbourg.Renseignement et inscription directement au-prࠨsde nos galeries dexposition...

Aperu gn穩ral de nos gammespages 3 111 Fourspages 113 131Vue dࠒensemble des fours, fours vapeur et combi-vapeur, micro-ondespage 114 Tableaux techniques et accessoirespage 116 Glossairepage 126 Machine caf espressopages 132 ੠ 135Vue de la machine caf et tableau technique page 132Glossaire page 134 Tiroirs chauffantspages 136 ੠ 137Vue densemble des tiroirs chauffants page 136Tableau technique page 137 Tables de cuisson et Variospages 138 Ҡ 155Vue densemble des tables et Variospage 138Tableaux techniques page 142 Glossaire page 152 Appareils dҒaspiration : hottes de plan de travail, lot,...

Sentourer de ce que lҒon aime, raliser ses rves,laisser parler ses go骻ts. Dans ce catalogue, vous saurez tout sur la cuisine vue par Gaggenau. La cuisine, cest lҒendroit o se retrouve la famille, o celui qui aime recevoir laisse libre cours 鹠 son inspiration, o les amis se rencontrent, l enfin o頹 vous retrouvez le meilleur de ce qui existe en matire dappareils 蒩lectromnagers encastrables.Chacun de nos appareils renferme le savoir et lesavoir-faire de nos spcialistes, fruit de d驩cennies dexpҩrience. Le premier appareil encastrable propos sur le march europ驩en portait dj la marque...

Fonction, la:processus technique, rle, proprit䩩dune chose qui a telle ou telle ҫfonction. Cela fonctionne ۖ cela marche avec prcision, de manire parfaite. Avoir une 騫fonction importante, servir ۠ quelque chose, agir.Gaggenau fabrique lun des fours les plus larges,les tables de cuisson parmi les plus modulables, des centres de froid aux dimensions gҩnreuses La classe de ces appareils est manifeste quand on les voit dans votre cuisine, quand on les utilise quoti- diennement; lorsqu酒un four souvre sur pas moins de 90 cm de large, lorsquҒun brleur pour wok dlivre une puissance impressionnante...

Forme, la:aspect sous lequel apparat une chose.Cette tasse a une belle forme. Configuration, ralisation artisanale. Dessin, galbe, design. Cet objet a une forme髻 claire, rduite ou dominante. Le professionnel sait ce quil veut. Il trouve lescommandes et poign钩es les yeux ferms, au plus fort du coup de feu. Il na pas besoin de chercher. La cuisine du professionnel est centr钩e sur le langage esthtique de la fonction. Le design Gaggenau, typique, souverain, limpide, inspirant la confiance et beau, sen est inspir钩.La qualit dun appareil encastrable commencepar les mati钨res, les dtails, les...

11 Rinventer la lgende. Les personnes venant cheznous ont un souhait pr驩cis: elles veulent le meilleur qui soit. Nous dfinissons une nouvelle conception du four. Les nouveaux fours Gaggenau, au design rvolutionnaire, annoncent imm驩diatement ce dont ils sont capables. Porte en verre tremp sur toute lahauteur de lappareil. Rev钪tement en inox ou enaluminium. Dot de tout le confort Gaggenau avec nettoyage automatique par pyrolyse, sonde thermomtrique, tournebroche et pierre 驠 pain et pizzas.Gaggenau, prcurseur de la cuisson vapeur,d੩montre nouveau toute sa comptence en la mati੨re. La cuisson...

Lintҩrieur du tiroirchauffant en inox ne permet pas seulement de maintenir les platsau chaud dans debonnes conditions dhygiҩne. Le fond en verre est facile dentre-tien. Tous les tiroirschauffants sont prҩsen- ts dans le catalogue partir de la page 136. 17 Le four BO 270 avec four vapeur BS 274et tiroir chauffant WS 261 頖 Une nouvelle ligne: combinaison idale des appa- reils juxtaposs. Votre four: un centre de com- p驩tences pour chaque plat, avec ou sans vapeur. Hauteur dencastrement personnalisable. Җ Le four classique reconsidr.17 modes de cuisson, sonde thermom驩trique*, tournebroche*,...

Four BO 210 avec four vapeur BS 220 La nouvelle ligne disponible pour toutes les variantes d֒appareils. Voici la porte vitre souvrant sur toute la hauteur, avec rev钪tement faon alumi- nium ou faon inox. Affichage LCD des fonctions avec horloge num秩rique et fonctions de programma- tion de cuisson*. Neuf modes de cuisson au four, avec pierre ֠ painou pizzas* en option. Grand volume utile de 67 litres. Clean-Email* Gaggenau. Vapeur sans pression dans le four vapeur, avec une humidit֩ de 100% et un rglage lectronique* de la temp驩rature de 30C Р 100C. RЩservoir deau* dҒune contenance de 1,3...

Le four professionnel EB 388 Son allure le d֩montre demblҩe: ce classique des fours est un vrai pro. Le four EB 388 est grand et beau, il est chez lui dans les meilleures cuisines du monde. Il en est le point central. Avec une largeur de 90 centim֨tres, il offre beaucoup plus de volume quun appareil standard: il peut recevoir trois Ҡ quatre volailles, une grande pice de gibier ou mme un agnelet. 誖 Des tempratures rglables avec pr驩cision entre 50C et 300аC, maintenues constantes dans toutes les conditions. Pour rpondre aux exigences des connaisseurs. 22 >

Le four multifonction EB 388 dispose bien entendu detous les modes de cuisson: vote et sole, rglables s멩parment, grand gril infrarouge, sonde thermo- m頩trique*. En option, le tournebroche* et la pierre pain et pizzas* et sa rࠩsistance chauffante, idale pour cuire le pain, les pizzas et les flammekche. Affichage digital des fonctions* et programmation du temps de cuisson*. L鼒autonettoyage pyrolyse* vous facilite le travail. Vous trouverez dans le Glossaire des fours˻ partir de la page 126 les termes signa- ls par un*.23 >

Mijoter et cuire sur deux niveaux Le four Lift ferm 25 Le four mural Lift BL 253 Avec ouverture Lift* par le bas pour une utilisation des plus simples, surtout quand le besoin d閒espace est crucial. Beau volume utile de 50 litres, charge jusquҠ 10 kg. Toutes les fonctions d֒un four multifonction classique, 11 modes de cuisson, dont la cuisson directe sur la sole en vitrocramique*, rgulation 驩lectronique et prcise de la temprature de 30 驠 300C, nettoyage automatique pyrolyse* Ж Le plat la hauteur de vos mains quand vous lenfournez, Ҡ la hauteur de yeux quand il cuit. Forme pure, porte...