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MINI 15 - RL

MINI 15 - RL
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MINI 15 - RL

Résumé du catalogue produit
Conditions de traitement :
La cellule à grille permet un refroidissement rapide et une surgélation efficace. Le cycle standard de refroidissement rapide dure 110 minutes pour 15 kg de produit, tandis que le cycle court dure 90 minutes pour 12 kg. La surgélation est testée avec une purée type ACFRI en 4h50 pour 4 kg et de la viande crue en 120 minutes pour 4 kg.
Caractéristiques :
Les dimensions extérieures sont de 755 x 700 x 820 mm et intérieures de 625 x 400 x 331 mm. La cellule pèse 115 kg et est équipée de supports de grilles renforcés pour des charges lourdes jusqu'à 15 kg.
Capacité :
Elle peut accueillir de 4 à 7 niveaux de grilles de type GN 1/1 ou 600 x 400, avec des glissières renforcées.
Technique :
La cellule utilise un fluide frigorigène R452A sans CFC et a une puissance frigorifique variable selon la température. L'alimentation électrique requise est de 6 Ampères à 230 V.
Options :
Plusieurs options sont disponibles, telles que des niveaux supplémentaires, des bacs de récupération, et des modes de régulation avancés comme le mode décongélation et le mode liste.
Caractéristiques générales :
La gamme à grille inclut des évaporateurs avec revêtement anticorrosion, un isolant en polyuréthane, et des ventilateurs renforcés. Le système ACFRI assure une homogénéité verticale du refroidissement.
Nettoyage et maintenance :
La cellule est conçue pour un entretien facile avec des composants démontables et un accès aisé aux éléments internes.
Régulation :
Le régulateur Simply III est programmable et offre des fonctions avancées comme le traitement de congélation ANISAKIS, des cycles programmables, et une gestion optimisée de la consommation électrique.
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Extraits du catalogue

MINI 15 - RL-1

Cellule à grille Refroidissement / Surgélation rapide GAMME RESTAURATION CONDITIONS DE TRAITEMENT : REFROIDISSEMENT RAPIDE * Test purée type ACFRI 4h50 : 4 kg de +65°C à -18°C à cœur. Viande crue ép. 4 cm - cycle 120 min : 4 kg de +3°C à -18°C à cœur. * Test réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence afin d’obtenir des performances conformes aux conditions réelles d’utilisation en cuisine. Refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Dimensions ext.L 755 x P 700 x H 820 mm (mini pieds de série) Dimensions int.L 625 x P 400 x H 331 mm Prof. porte ouverte : 1332 mm Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 4 niveaux (35 mm pour 7 niveaux) Poids : 115 Kg Supports de grilles renforcés : - Triple points d’ancrage - Spécial charges lourdes 15 Kg 4 à 7 Niveaux support de grilles mixte type S : GN 1/1 ou 600 x 400 Grilles non fo

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MINI 15 - RL-2

TECHNIQUE : 1 mannequin frigorifique comprenant : • 1 évaporateur vertical ventilé • Fluide frigorigène R452A sans CFC • Puissance frigorifique : 1185 Watts à -10°C / 795 Watts à -20°C / 265 Watts à -40°C • Alimentation électrique à installer cellule + groupe : 6 Ampères • Tension et fréquence : Mono 230 V + T, 50 Hertz • Arrivée électrique cellule : prise murale + protection • Vidange diamètre 20 Options disponibles sur ce modèle (non compris) Tarif nous consulter OPTIONS RÉGULATION : • Niveau supplémentaire (La paire) • Bac de récupération eaux de dégivrage • Bac de réévaporation avec résistance...

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MINI 15 - RL-3

CELLULES A GRILLESCARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES DE LA GAMME A GRILLELA CELLULE • Evaporateur(s) avec revêtement anticorrosion. • Cordon chauffant de porte électrique. • Isolant (polyuréthane) et fluide frigorigène (R452A) sans CFC. • Pieds à vérins réglables en hauteur (150 mm). • Ventilateur(s) à débit et étanchéité renforcé(s), graissage spécial basse température, roulements inox. • Ventilateur(s) sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air. • Grille de ventilateur(s) en inox. • Epaisseur d’isolation 60 mm. • Revêtement int/ext acier inox. • Ferrage droit (inversion sur demande)....

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MINI 15 - RL-4

L’efficacité commence par la simplicité Régulateur ultra simple programmable, 4 touches avec sonde à piquer multipoint et sonde d’ambiance indépendantes. Fonction cycles programmables : 10 recettes réglables au degré près, multi-séquences 4 modes automatiques (chrono ou sonde à piquer) avec signal de fin de cycle visuel et sonore (puissant) Nouveau programme ANISAKIS : traitement de congélation assainissant spécial poisson Mode conservateur automatique, maintien de la ventilation pour l’homogénéisation des produits en fin de cycle Dégivrage automatique programmable en début de cycle Temporisation...

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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.