Cellule à grille Refroidissement / Surgélation rapide GAMME RESTAURATION CONDITIONS DE TRAITEMENT : REFROIDISSEMENT RAPIDE * Test purée type ACFRI 4h50 : * Test réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence afin d’obtenir des performances conforment aux conditions réelles d’utilisation en cuisine. Refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Dimensions ext. L 755 x P 800 x H 1800 mm Dimensions int. L 420 x P 635 x H 785 mm Prof. porte ouverte : 1432 mm Poids : 160 Kg Compatible chargeur de four GN1/1 type FRIMA 6 et 10 niveaux Grilles non fournies et chariot de four non fournies /

TECHNIQUE : 1 mannequin frigorifique comprenant : • 2 évaporateurs verticaux ventilés • Fluide frigorigène HFO R452A sans CFC • Puissance frigorifique : 2492 Watts à -10°C / 1767 Watts à -20°C / 636 Watts à -40°C • Alimentation électrique à installer cellule + groupe : 10 Ampères • Tension et fréquence : Mono 230 V + T; 50 Hertz • Arrivée électrique cellule : prise murale + protection • Vidange diamètre 20 Options disponibles sur ce modèle (non compris) Tarif nous consulter • Bac de récupération eaux de dégivrage • Bac de ré évaporation avec résistance • Commande dans bandeau au-dessus de...

• Evaporateur(s) avec revêtement anticorrosion. • Cordon chauffant de porte électrique. • Isolant (polyuréthane) et fluide frigorigène (R452A) sans CFC. • Pieds à vérins réglables en hauteur (150 mm). • Ventilateur(s) à débit et étanchéité renforcé(s), graissage spéciale basse température, roulements inox. • Ventilateur(s) sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air. • Grille de ventilateur(s) en inox. • Epaisseur d’isolation 60 mm. • Revêtement int/ext acier inox. • Ferrage droit (inversion sur demande). • Ventilateur conforme norme ERP compatible mono 220 50/60 Hz (débit...

L’efficacité commence par la simplicité Régulateur ultra simple programmable, 4 touches avec sonde à piquer multipoint et sonde d’ambiance indépendantes. Fonction cycles programmables : 10 recettes réglables au degré près, multi-séquences 4 modes automatiques (chrono ou sonde à piquer) avec signal de fin de cycle visuel et sonore (puissant) Mode conservateur automatique, maintien de la ventilation pour l’homogénéisation des produits en fin de cycle Dégivrage automatique programmable en début de cycle Temporisation de la durée d’alarme et de fin de cycle Affiche en fin de cycle de la...