RS 50FOUR - RL

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RS 50FOUR - RL

Résumé du catalogue produit

Conditions de traitement :
La cellule à grille permet un refroidissement rapide et une surgélation efficace. Pour le refroidissement rapide, deux cycles standards sont proposés : 110 minutes pour 50 kg de +65°C à +10°C et 90 minutes pour 40 kg de +65°C à +10°C. Pour la surgélation, le test purée type ACFRI prend 4h50 pour 20 kg de +65°C à -18°C, et pour les viandes crues, 120 minutes pour 20 kg de +3°C à -18°C.

Caractéristiques :
Les dimensions extérieures sont de 755 x 800 x 1800 mm et intérieures de 420 x 635 x 785 mm. Le poids total est de 160 kg. La cellule est compatible avec les chargeurs de four GN1/1 type FRIMA.

Technique :
Elle comprend un mannequin frigorifique avec deux évaporateurs verticaux ventilés, utilisant le fluide frigorigène HFO R452A sans CFC. La puissance frigorifique varie selon la température, et l'alimentation électrique requise est de 10 Ampères à 230 V.

Options :
Plusieurs options sont disponibles, telles que des bacs de récupération, des commandes intégrées, et des modes de régulation avancés comme le mode décongélation et le mode liste.

Caractéristiques générales :
La cellule est équipée d'évaporateurs avec revêtement anticorrosion, d'un isolant en polyuréthane, et de ventilateurs renforcés. Elle est conforme aux normes NF U 60010, HACCP, QUALICUISINE, et CE.

Système ACFRI :
Le système assure une homogénéité verticale du refroidissement avec des évaporateurs adaptés et une circulation d'air optimisée.

Nettoyage et maintenance :
Facilité par des composants démontables et un accès aisé aux éléments internes. Le dégivrage est automatique et programmable.

Simply III :
Le régulateur est simple à programmer avec des cycles automatiques et des modes de conservation. Il inclut des fonctionnalités avancées comme l'autotest, le redémarrage automatique, et l'interfaçage avec des solutions de traçabilité.

Extraits du catalogue

Cellule à grille Refroidissement / Surgélation rapide GAMME RESTAURATION CONDITIONS DE TRAITEMENT : REFROIDISSEMENT RAPIDE * Test purée type ACFRI 4h50 : * Test réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence afin d’obtenir des performances conforment aux conditions réelles d’utilisation en cuisine. Refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Dimensions ext. L 755 x P 800 x H 1800 mm Dimensions int. L 420 x P 635 x H 785 mm Prof. porte ouverte : 1432 mm Poids : 160 Kg Compatible chargeur de four GN1/1 type FRIMA 6 et 10 niveaux Grilles non fournies et chariot de four non fournies /

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TECHNIQUE : 1 mannequin frigorifique comprenant : • 2 évaporateurs verticaux ventilés • Fluide frigorigène HFO R452A sans CFC • Puissance frigorifique : 2492 Watts à -10°C / 1767 Watts à -20°C / 636 Watts à -40°C • Alimentation électrique à installer cellule + groupe : 10 Ampères • Tension et fréquence : Mono 230 V + T; 50 Hertz • Arrivée électrique cellule : prise murale + protection • Vidange diamètre 20 Options disponibles sur ce modèle (non compris) Tarif nous consulter • Bac de récupération eaux de dégivrage • Bac de ré évaporation avec résistance • Commande dans bandeau au-dessus de la...

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• Evaporateur(s) avec revêtement anticorrosion. • Cordon chauffant de porte électrique. • Isolant (polyuréthane) et fluide frigorigène (R452A) sans CFC. • Pieds à vérins réglables en hauteur (150 mm). • Ventilateur(s) à débit et étanchéité renforcé(s), graissage spéciale basse température, roulements inox. • Ventilateur(s) sur viroles afin d’optimiser la puissance et le flux d’air. • Grille de ventilateur(s) en inox. • Epaisseur d’isolation 60 mm. • Revêtement int/ext acier inox. • Ferrage droit (inversion sur demande). • Ventilateur conforme norme ERP compatible mono 220 50/60 Hz (débit max...

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L’efficacité commence par la simplicité Régulateur ultra simple programmable, 4 touches avec sonde à piquer multipoint et sonde d’ambiance indépendantes. Fonction cycles programmables : 10 recettes réglables au degré près, multi-séquences 4 modes automatiques (chrono ou sonde à piquer) avec signal de fin de cycle visuel et sonore (puissant) Mode conservateur automatique, maintien de la ventilation pour l’homogénéisation des produits en fin de cycle Dégivrage automatique programmable en début de cycle Temporisation de la durée d’alarme et de fin de cycle Affiche en fin de cycle de la durée...

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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.

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