AR-7T
4Pages

Extraits du catalogue

AR-7T Rôtissoire électrique autonettoyante Commande tactile Alliant qualité et fiabilité, les rôtissoires Alto-Shaam vont pleinement satisfaire vos clients tout en améliorant votre plus-value. Une cuisson sûre, simple et efficace — tout comme le nettoyage — vous permet de vous concentrer sur vos produits plutôt que sur les déchets. Le chauffage par convection et la chaleur rayonnante donnent une belle couleur dorée et un croustillant parfait. Conception exclusive autonettoyante mains-libres pour un gain de temps et une économie d’eau de 35 % par rapport aux modèles traditionnels lors du processus de nettoyage automatique Fiabilité renforcée grâce à l’absence de pièces mobiles dans le système de nettoyage Système intégré de collecte automatique de graisse durant le cycle de cuisson visant à pomper la graisse dans des bidons transportables par chariot pour une élimination facile, sûre et rapide Croustillant parfait et belle couleur homogène avec possibilité de choisir parmi sept niveaux de brunissement Conception esthétique attrayante et intérieur illuminé mettant en valeur les aliments afin de stimuler l’achat impulsif Fabriqué aux États-Unis dans une tradition de qualité Caractéristiques standard • Commande tactile programmable des différents niveaux de cuisson : préchauffage, deux réglages de cuisson, cycles de maintien au chaud et de refroidissement • Système de lavage autonettoyant avec cycle de désinfection intégré Modèle AR-7T représenté avec porte vitrée incurvée, système de nettoyage au savon liquide, système automatique de collecte de graisse, socle, et chariot mobile de collecte de graisse. • Cycle de rinçage de 30 minutes • Porte à double vitrage • Port USB pour exporter et importer aisément des recettes • Sept broches en V (broches coudées) avec disques à trous multiples • Voir Options et accessoires pour les options installée en usine avec broche coudée standard : vingt-et-un (21) poulets de 1,6 kg ou vingt-huit (28) poulets de 1,1 à 1,4 kg. avec broche à piques en option : vingt-huit (28) poulets de 1,1 à 1,6 kg. avec broche à dinde en option : une (1) dinde de 11 kg par broche.

Ouvrir le catalogue en page 1

AR-7T Rôtissoire électrique autonettoyante Commande tactile Spécifications • Le four doit être posé de niveau • Une ventilation par aspiration est nécessaire • Installer sur une surface non combustible uniquement À VÉRIFIER • Le four ne doit pas être installé dans un endroit où il peut subir les effets de la vapeur, la graisse, l’égouttement d’eau, les hautes températures ou autres nuisances graves • Pour être conformes aux normes NSF, les modèles de comptoir doivent être scellés à la base avec un mastic homologué NSF ou être équipés de pieds d’au moins 102 mm Modèle AR-7T, porte vitrée...

Ouvrir le catalogue en page 2

AR-7T Rôtissoire électrique autonettoyante Commande tactile Avant Porte vitrée plane, passe-plat 911 mm Porte vitrée incurvée, passe-plat 897 mm 930 mm Accès frontal, toutes les portes 1524 mm 1113 mm avec clapet collecteur de graisse à 45° Représenté avec pieds 5016115 5001614 *Il peut falloir une hauteur de pieds de 152 mm pour l’installation du comptoir Porte vitrée incurvée, passe-plat : +73 mm Porte vitrée plane, passe-plat : +76 mm [A] = Vidange de graisse [D] = Entrée d’eau [B] = Raccordement électrique [E] = Tuyau pour liquide de nettoyage [C] = Écoulement d’eau Porte vitrée plane...

Ouvrir le catalogue en page 3

AR-7T Rôtissoire électrique autonettoyante Commande tactile Options et accessoires Configurations Configuration de la porte (n’en choisir qu’une seule) Porte vitrée plane, fond plein (accès frontal) Porte vitrée incurvée, fond plein (accès frontal) Portes vitrées planes doubles (passe-plat) Portes vitrées incurvées doubles (passe-plat) Pieds (ne choisir qu’un seul type) 102–152 mm (5016115) 152 mm (5017128) avec pieds à bride. Permet de boulonner la rôtisserie au plancher. 51 mm (5001614) caoutchouc. Pour les appareils de comptoir 380-415 V uniquement ; option non disponible sur les modèles...

Ouvrir le catalogue en page 4