Equipement de restauration pour professionnels

Alto-Shaam – L’entreprise Alto-Shaam est un des plus grands leaders dans l’élaboration de systèmes de pointe pour diminuer les coûts de production, procurer des réponses aux questions de sécurité alimentaire et améliorer l’efficacité de fonctionnement. Alto-Shaam a toujours été une société à croissance rapide. Les techniques innovantes ont joué un rôle prépondérant dans ce schéma de croissance - reconnaissance de nouvelles tendances; nouvelles technologies et une vocation à l’éducation des consommateurs, formation sur le terrain et services d’assistance accrus. Aux tests de cuisine et...

Alto-Shaam – EcoSmart® Eco smart est une technologie en faveur de la préservation de l’environnement et prenant garde à votre porte-monnaie. Eco Smart est la preuve de notre engagement à aider nos clients à réduire leurs investissements et protéger l’environnement de par une faible consommation d’énergie et des produits protecteurs de l’environnement. Alors maintenant vous pouvez être sûrs que la Société que vous avez choisie pour sa qualité optimale est aussi un moyen pour vous aider à minimiser et contrôler vos dépenses tout en préservant l’environnement. Le logo Eco Smart sur vos...

Cuisson Basse Température Four à basse température (300-TH/lll, 500-TH/lll, 750-TH/lll & 1200-TH/lll) Page 5-8 Combitherm® CombiOven_ Combitherm - Multifonctionnalité Page 11-15 Electrique CombiOvens Page 16-23 Combitherm CombiHood® (VHES-5 & VHES-10) Page 24 Rôtissoire Electrique (AR-7E) Page 29 Rôtissoire Electrique avec Hotte intégrée (AR-7EVH) Page 30 Armoire chauffante (AR-7H) Page 31 Friteuse / Bac de salage (ASF-60DS) & Friteuse neutre (ASF-60U) Page 34 Tiroirs chauffants - Étroits (500-1DN, 500-2DN, & 500-3DN) Page 36 hariot de Maintien en Température Combimate® ( 12«20MW & 20»20MW)...

Cuisson Basse Temperature Éléments chauffant de cuisson et de maintien au chaud. (À L’EXCLUSION DE LA MAIN-D’OEUVRE) Four à basse température 300-TH/III HALO HEAT... Cuisson basse température et maintien en température assurés avec la technologie brevetée de chaleur enveloppante. Faible consommation d’énergie. Pas de hotte ni ventilation extérieure requise. Platine électronique et sonde à coeur Fabrication en acier inoxydable Possibilité d’enregistrer 8 programmes de cuisson. Livré avec 2 grilles GN 1/1 et 1 lèchefrite. Quatre (4) poignées pour transport Equipement superposable. Roulettes...

Cuisson Basse Temperature Éléments chauffant de cuisson et de maintien au chaud. (À L’EXCLUSION DE LA MAIN-D’OEUVRE) Four à basse température 500-TH/III HALO HEAT... Cuisson basse température et maintien en température assurés avec la technologie brevetée de chaleur enveloppante. Faible consommation d’énergie. Pas de hotte ni ventilation extérieure requise. Platine électronique et sonde à coeur Fabrication en acier inoxydable. Possibilité d’enregistrer 8 programmes de cuisson. Livré avec 2 grilles GN 1/1 et 1 lèchefrite Roulettes inclues (89mm). Capacité de 4 x GN 1/1 65mm. Données...

Cuisson Basse Temperature Éléments chauffant de cuisson et de maintien au chaud. (À L’EXCLUSION DE LA MAIN-D’OEUVRE) Four à basse température 750-TH/III HALO HEAT... Cuisson basse température et maintien en température assurés avec la technologie brevetée de chaleur enveloppante. Faible consommation d’énergie. Pas de hotte ni ventilation extérieure requise. Platine électronique et sonde à coeur Fabrication en acier inoxydable. Roulettes inclues (89mm). Possibilité d’enregistrer 8 programmes de cuisson. Données techniques Livré avec 3 grilles GN 2/1 et 1 lèchefrite. Capacité de 10 x GN 1/1...

Cuisson Basse Temperature Éléments chauffant de cuisson et de maintien au chaud. (À L’EXCLUSION DE LA MAIN-D’OEUVRE) Four à basse température 1200-TH/III HALO HEAT... Cuisson basse température et maintien en température assurés avec la technologie brevetée de chaleur enveloppante. Faible consommation d’énergie. Pas de hotte ni ventilation extérieure requise. Platine électronique et sonde à coeur Commande électronique avec sonde de température à cœur. Fabrication en acier inoxydable. Données techniques Roulettes inclues (89mm). Possibilité d’enregistrer 8 programmes de cuisson. Avec deux...

Éléments chauffant de cuisson et de maintien au chaud. (À L’EXCLUSION DE LA MAIN-D’OEUVRE) Four bassetempérature/Fumoir 767-SK/III HALO HEAT... Cuisson basse température et maintien en température assurés avec la technologie brevetée de chaleur enveloppante. Dispositif fumoir intégré avec réels copeaux de bois. Faible consommation d’énergie. Platine électronique et sonde à coeur Fabrication en acier inoxydable. Matériel présenté avec une porte vitrée (option) Roulettes inclues. Possibilité d’enregistrer 8 programmes de cuisson. Données techniques Livré avec 3 grilles GN 2/1 et 1 lèchefrite....