Equipement de restauration pour professionnels

Alto-Shaam – L’entreprise Alto-Shaam est un des plus grands leaders dans l’élaboration de systèmes de pointe pour diminuer les coûts de production, procurer des réponses aux questions de sécurité alimentaire et améliorer l’efficacité de fonctionnement. Alto-Shaam a toujours été une société à croissance rapide. Les techniques innovantes ont joué un rôle prépondérant dans ce schéma de croissance - reconnaissance de nouvelles tendances; nouvelles technologies et une vocation à l’éducation des consommateurs, formation sur le terrain et services d’assistance accrus. Aux tests de cuisine et séminaires...

Alto-Shaam – EcoSmart® Eco smart est une technologie en faveur de la préservation de l’environnement et prenant garde à votre porte-monnaie. Eco Smart est la preuve de notre engagement à aider nos clients à réduire leurs investissements et protéger l’environnement de par une faible consommation d’énergie et des produits protecteurs de l’environnement. Alors maintenant vous pouvez être sûrs que la Société que vous avez choisie pour sa qualité optimale est aussi un moyen pour vous aider à minimiser et contrôler vos dépenses tout en préservant l’environnement. Le logo Eco Smart sur vos équipements,...

Table des matières: Cuisson Basse Température Four à basse température (300-TH/III, 500-TH/III, 750-TH/III & 1200-TH/III) Page 5-8 Combitherm® CombiOven Combitherm - Multifonctionnalité Electrique CombiOvens (4•10esi, esiVH, & CCi; 6•10es & esi; 10•10es & esi; 6•10esiN; 10•10esiN; 7•14es & esi; 10•18es & esi; 12•20es & esi; 20•20es & esi) Combitherm CombiHood® (VHes-5 & VHes-10) Gaz CombiOvens (6•10esG; 10•10esG; 7•14esG; 12•18esG; 10•20esG; 20•20esG) Rôtissoires Rôtissoire Electrique (AR-7E) Rôtissoire Electrique avec Hotte intégrée (AR-7EVH) Armoire chauffante (AR-7H) Page 30 Page 31 Page 32...

Cuisson Basse Temperature Éléments chauffant de cuisson et de maintien au chaud. (À L’EXCLUSION DE LA MAIN-D’OEUVRE) Four à basse température 300-TH/III = alo Heat... Cuisson basse température et H maintien en température assurés avec la technologie brevetée de chaleur enveloppante. = aible consommation d’énergie. F = as de hotte ni ventilation extérieure requise. P =Platine électronique et sonde à coeur = abrication en acier inoxydable F =Possibilité d’enregistrer 8 programmes de cuisson. =Livré avec 2 grilles GN 1/1 et 1 lèchefrite. = uatre (4) poignées pour transport Q C = apacité de 3 x GN...

Cuisson Basse Temperature Éléments chauffant de cuisson et de maintien au chaud. (À L’EXCLUSION DE LA MAIN-D’OEUVRE) Four à basse température 500-TH/III Longueur du cordon: 120V - 1524 mm 208-240V - 1524 mm = alo Heat... Cuisson basse température H et maintien 230V - 2438 mm assurés avec la en température technologie brevetée de chaleur enveloppante. 532mm = aible consommation d’énergie. F = as de hotte ni ventilation extérieure requise. P = latine électronique et sonde à coeur P = abrication en acier inoxydable. F = ossibilité d’enregistrer 8 programmes de cuisson. P Montré avec en option =Equipement...

Cuisson Basse Temperature Éléments chauffant de cuisson et de maintien au chaud. (À L’EXCLUSION DE LA MAIN-D’OEUVRE) Four à basse température 750-TH/III Longueur du cordon: = alo Heat... Cuisson basse température et H 120V - 1524 mm maintien en température assurés avec la technologie 208-240V - 1524 mm brevetée de chaleur2438 mm 230V - enveloppante. = aible consommation d’énergie. F =Pas de hotte ni ventilation extérieure requise. = latine électronique et sonde à coeur P = ossibilité d’enregistrer 8 programmes P de cuisson. 1373 mm = ivré avec 3 grilles GN 2/1 et 1 lèchefrite. L Raccordement...

Cuisson Basse Temperature Éléments chauffant de cuisson et de maintien au chaud. (À L’EXCLUSION DE LA MAIN-D’OEUVRE) Four à basse température 1200-TH/III = alo Heat... Cuisson basse température et maintien H en température assurés avec la technologie brevetée de chaleur enveloppante. = aible consommation d’énergie. F = as de hotte ni ventilation extérieure requise. P =Platine électronique et sonde à coeur = ommande électronique avec sonde de C température à cœur. =Fabrication en acier inoxydable. Configuration Données techniques passe-plat Raccordement électrique = ossibilité d’enregistrer 8...

Éléments chauffant de cuisson et de maintien au chaud. (À L’EXCLUSION DE LA MAIN-D’OEUVRE) Four bassetempérature/Fumoir 767-SK/III = alo Heat... Cuisson basse température et H maintien en température assurés avec la technologie brevetée de chaleur enveloppante. = ispositif fumoir intégré avec réels copeaux de bois. D =Faible consommation d’énergie. =Platine électronique et sonde à coeur =Fabrication en acier inoxydable. Matériel présenté avec une porte vitrée (option) =Roulettes inclues. = ossibilité d’enregistrer 8 programmes de cuisson. P Options & Accessories: Électricité: 230 V, 3,1 kW; prise...