Remarques importantes Apr驨s rception de la commande dment remplie, un d黩lai moyen de 4 semaines est prvoir. Photos et croquis non contractuels. Les commandes de chambres doivent ੪tre adresses Bongard en utilisant les copies des annexes de commande du tarif. Attention : ne pas oublier de consulter les caract頩ristiques gnrales de chaque article. > Nos groupes sont pr驩vus pour une utilisation dans une ambiance maximale de 30C autour des groupes. Au-delР nous consulter. Pour un fonctionnement dans une ambiance jusquҠ 40C, prendre lВoption groupe tropicalis. > Il est impratif dinstaller le mat钩riel...

Le Rchauffement de la p驢te avec 3 paliers rglables ou le rchauffement constant degr驩 par degr (Brevet Bongard) avec temps de stabilisation chaque degr頩 (relle pousse lente) garantissent une homogn驩it de rchauffement jusqu驒au cur de la pܢte. Cela vite un choc thermique et diminue la condensa- tion. Une mme chambre permet un cycle complet (froid et chaud), blocage, fermentation, 骩tuvage et pousse lente. Il suffit , en position manuelle, de paramtrer froid positif 髻. Le dgivrage automatique est incorpor. > Une forte puissance frigorifique dans une seule en-ceinte qui vite le crotage. Le positionnement...

Installation frigorifique prte l'emploi, au R 404 A pr꠩servant la couche d'ozone (obligatoire en 2004) Enceintes panneaux isothermes de 60 mm en tle lectrozin-gu䩩e chaud prlaqu੩e peinte et recouverte dune protection PET Tableau de commande avec rҩgulations lectroniques avec rchauffement par paliers et/ou remont驩e constante de la temprature (degr par degr驩), avec stabilisation de la temprature en cycle chaud et possibilit de 驫 dormillon en fin de cycle (reprise du cycle froid 15۰C en cas de non-intervention sur lautomate au bout de 45 min. suivant la fin de la fermentation programmҩe : valeurs...

Installation frigorifique prte l'emploi, au R 404 A pr꠩ser-vant la couche d'ozone (obligatoire en 2004) Enceintes panneaux isothermes de 60 mm en acier en tle lectrozingu䩩e chaud prlaqu੩e peinte et recouverte dune protection PET Tableau de commande avec rҩgulations lectroniques avec rchauffement par paliers et/ou remont驩e constante de la temprature (degr par degr驩), avec stabilisation de la temprature en cycle chaud et possibilit de dormillon en fin de cycle (reprise du cycle froid 15驰C en cas de non-intervention sur lautomate au bout de 45 min. suivant la fin de la fermentation programmҩe :...

Chambre de fermentation pouvant recevoir des chariots 400/460 x 800, 800 x 600, 700 x 900, 750 x 900 selon le mod䩨le et jusquҠ 1215 x 800 mm Enceintes et panneaux isotherme de 60 mm dҩpaisseur Constitue par des panneaux modulables assembls par crochets excentriques R驩gulation lectronique Les panneaux sont ralis驩s en mousse de polyurthane injecte, de densit驩 40 kg/m Hygrostat lectromcanique > 3 Humidit驩 rglable de 30 99 % Rev頪tement en tle daluminium 8/10 int䒩rieur/extrieur prla-qu驩 blanc recouvert PET Gestion des ptes oublies (dormillon : reprise du cycle froid 15⩰C en cas de non-intervention...

Chambre de fermentation pouvant recevoir des chariots 400/460 x 800, 600 x 800, 700 x 900, 800 x 1000 mm Enceintes et panneaux isotherme de 60 mm d钩paisseur Constitue par des panneaux modulables assembls par crochets excentriques R驩gulation lectromcanique Hygrostat 驩lectromcanique Les panneaux sont ralis驩s en mousse de polyurthane injecte, de densit驩 40 kg/m Humidit rglable de 30 驠 99 % > 3 Revtement en tle d괒aluminium 8/10 intrieur/extrieur pr驩la-qu blanc et recouvert dune protection 钫 PET > Poign۩e de porte gauche sauf spcification contraire Hygrostat ੩lectronique avec rgulation lectronique...

Galea Intgralementmontenusine Chambre destin頩e scher des toiles ੠ couches ou des sup-ports de couches automatiques. La chambre est quipe d驒un rgulateur lectronique de tem-p驩rature et dun temporisateur ҩlectronique permettant larrҪt automatique de la cellule lorsque le temps de schage est atteint. Un hygrostat lectrom驩canique commande lextrac-tion automatique de la vapeur dҒeau. Le schoir dispose de laffichage de la temp钩rature et du temps de schage restant, de 30 120 min suivant le taux d頒humidit. Panneaux en mousse polyurthane inject驩s (60 mm) Intrieur inox et extrieur inox 5/10 en t驴le lectrozingue...

(1) (2) Chariot fours sole Chariot spcial ੫ bouts pointus 600 x 800 Exemple de grilles (1) Utiles (2) Hors tout > W0001720 Toiles 頠 couche de 1700 x 800 mm, pour grilles W0000964, W0000086 W0001721 Toiles couche de 2300 x 800 mm, pour grilles W0000087, W0000088, W0000089, W0000090 W0002415 Toiles couche de 1600 x 600 mm, pour grilles W0000275 07055036 Toiles ࠠ couche largeur 600 mm, le rouleau de 50 m 32, route de Wolfisheim - F-67810 Holtzheim Tl : 33 (0)3.88.78.00.23 - Fax : 33 (0)3.88.76.19.18 www.bongard.fr - [email protected] >

Les BSC sont livres en standard enti驨rement mon-tes sur un sol isolant. Lacc钨s aux lments techniques est facilit驩. Les EVS ont des crmaillres et coulisses facilement d騩montables pour un nettoyage plus ais. En standard, gestion de la tem-prature de surg驩lation cur ܠ laide dҒune sonde piquer (sauf EVN). > Pile au lithium garantie 10 ans. Pas de modifications de programme en cours dutili-sation. ContrҴle permanent de laffichage de la tempҩra-ture ou du temps de surglation Vrification possible des points de consignes lorsque le cycle est lanc驩 Sauvegarde du programme en cas de coupure mo-mentane...

Surglateur pouvant recevoir 9 plaques 400 x 600 Poign驩e de porte gauche sauf spcification contraire R੩gulation lectronique Porte isotherme thermoforme de 130 mm d驒paisseur Surglation 驠 18 ְ cur de 21,6 kg par cycle de 4h15 Sonde ܠ piquer lectronique pour contrle de la temp鴩rature de surglation Fluide frigorigne R404 A pr騩servant la couche dozone Groupe frigorifique incorporҩ en partie basse Crmaillres inox au pas de 84 mm d騩montables Coulisses dmontables > Tension dalimentation : 230 V (Ph + N + T) Monophas钩 50 Hz Machine conforme aux normes Enceintes panneaux isothermes de 70 mm dҩpaisseur Intrieur...