Commande électronique Toutes les fonctionnalités d’une commande électromécanique alliées à la possibilité de programmer plusieurs recettes L’Opticom peut être utilisé en mode manuel par un professionnel de la boulangerie pâtisserie, ou plus simplement en mode « recettes » par un utilisateur moins expérimenté. Principe de fonctionnement En mode recette : Une simple pression sur le bouton Start/Stop et le mode cuisson se lancera en automatique. Les avantages • LED grande visibilité • 2 touches spécifiques pour un accès direct à 2 recettes • Équipement compact intégrant le réglage des paramètres -le pilotage du four -facilement nettoyable • Possibilité d’enregistrer les modifications de recettes Caractéristiques de l’Opticom fours à chariot: -Réglage et affichage de la température de préchauffage -Réglage et affichage de la température de cuisson -Réglage et affichage de la durée de cuisson -Réglage et affichage du temps d’injection de buée -Possibilité d’ouverture de soupape -14 démarrages différés possible sur une semaine -Affichage de l’heure -30 recettes préprogrammées Caractéristiques de l’Opticom fours à soles: -Réglage et affichage de la température de voûte -Réglage et affichage de la température de sole -Réglage et affichage de la température de cuisson -Réglage et affichage de la durée de cuisson -Réglage et affichage du temps d’injection de buée -possibilité d’ouverture de soupape -14 démarrages différés possible sur une semaine -Affichage de l’heure -30 recettes préprogrammées 32, route de Wolfisheim - F-67810 Holtzheim Tél : 33 (0)3.88.78.00.23 - Fax : 33 (0)3.88.76.19.18 www.bongard.fr - bongard@bongard.fr Bongard se réserve le droit de modifier les caractéristiques de ses modèles à tout moment et sans préavis - Photos et schémas non contractuels - 01/2010