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Extraits du catalogue

Spiral type E Modèle Couvercle anti-projection Grille inox Couvercle anti-projection Grille inox Capacités (Valeurs indicatives) Modèle Puissance Poids totale net Spiral Pétrin à spirale à cuve fixe Emballage Modèle Maritime (Caisse) Machine conforme aux normes Métropole (Carton) Bongard se réserve le droit de modifier les caractéristiques de ses modèles à tout moment et sans préavis. Remarque importante : ** tous les modèles 70, 110 et 250 sont strictement réservés à l’international La qualité du pétrissage est le critère numéro 1 qui guide le boulanger dans le choix du pétrin. La technologie des formes du soc, cuve et spirales permet la maitrise parfaite du travail des pâtes. Les mélanges, oxygénation et qualité constante des petites comme des grandes pétrissées, sont optimums.

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Détail intérieur de cuve vue à travers le couvercle transparent anti-projection Détail de la cuve à bord roulé Spiral 50 avec une commande électronique type E Spiral 200 avec une commande électronique type E Le résultat d’une utilisation d’un pétrin Spiral : une pâte souple, qui a de la tenue Une grande facilité de programmation Hygiène et sécurité de rigueur Le soc diviseur, qui a pour fonction de séparer la pâte, offre une oxygénation optimale favorisant ainsi la formation régulière de la pétrissée pour un mélange lisse et homogène. Les proportions idéales soc/ spirale/cuve limitent...

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