AEROGAM : SAUTEUSES GAZ ET ELECTRIQUES Piloter efficacement les matériels de cuisson GAMME AEROGAM Ecran tactile spécifique à un appareil ou commun à un ensemble de cuisson. - Pilotage des fonctions (température, relevage, basculement, etc...) - Enregistrement des données de cycles de cuisson, organisation de la maintenance préventive. 50 dm2 / 100 l. avec vérin électrique de basculement 80 dm2 / 160 l. avec vérin électrique de basculement 55 dm2 / 110 l. avec vérin électrique de basculement 85 dm2 / 170 l. avec vérin électrique de basculement 50 dm2 / 100 l. avec basculement par manivelle 80 dm2 / 160 l. avec basculement par manivelle Eléments de hauteur 500 mm / pietements 400 mm En option : Fond Bi-métal tous modèles (8+2 mm pour la 55dm²) et (8+2 mm pour la 85dm²). Doseur volumétrique EF/EC pour remplissage automatique (selon version). Relevage automatique des paniers (selon version). Couvercle doublé isolé sur charnières équilibrées. SAUTEUSES BASCULANTES ÉLECTRIQUES : L 1000 - 1500 - 2000 P. 1000 H. 900 50 dm2 / 100 l. avec vérin électrique de basculement 80 dm2 / 160 l. avec vérin électrique de basculement 55 dm2 / 110 l. avec vérin électrique de basculement 85 dm2 / 170 l. avec vérin électrique de basculement 50 dm2 / 100 l. avec basculement par manivelle 80 dm2 / 160 l. avec basculement par manivelle Eléments de hauteur 500 mm / pietements 400 mm En cuisine, hygiène et rapidité de nettoyage sont indissociables. Ainsi les appareils AEROGAM sont bâtis sur des corps hauteur 500 mm et des pieds Ø 76 mm hauteur 400 mm (pieds communs à deux appareils). - Cuves chaudronnées à angles fortement rayonnés - Polissage soigné - Formes épurées - Assemblage bord à bord permettant une étanchéité parfaite - Capot de commandes émaillé... Les appareils CHARVET sont étudiés et développés, pour durer dans le temps. Pour cela CHARVET a selectionné deux critères de solidité pour contribuer à cette longévité : > La qualité des matériaux finement sélectionnés : Dessus inox 18-10 AISI 304 L d’épaisseur 30/10ème. > La rigidité de la structure porteuse : Chaque appareil de cuisson est batî sur un chassîs porteur en acier inoxydable 18-10, entièrement soudé et construit à l’équerre pour un assemblage parfait. PLAN NEUTRE : L. 500 - 1000 P. 1000 H. 900 Dessus : Plan neutre lisse - Epaisseur 30/10ème Avec portes latérales, placard ou tiroir GN2/1 ou GN1/1 Eléments de hauteur 500 mm / pietements 400 mm 1170, rue Principale BP 3, 38850 Charavines France - Tél : 33 (0) 476 066 422 - Fax : 33 (0) 476 557 875 www.charvet.fr - info @charvet.fr LES AUTHENTIQUES DE CUISSON LES AUTHENTIQUES DE LALA CUISSON Deux objectifs : nettoyabilité et hygiène Une Gamme complète et technologique sur pieds ou suspendue Document non contractuel : Charvet se réserve le droit de modifier les caractéristiques techniques sans préavis. Caractéristiques sauteuses : Cuve rectangulaire chaudronnée avec fond épaisseur 10 mm (55dm²) et 10 mm (85 dm²) bec verseur int

AEROGAM : FOURNEAUX GAZ ET ELECTRIQUES AEROGAM : FRITEUSES - CONFIGURATIONS AEROGAM : MARMITES GAZ ET ELECTRIQUES MARMITES BASCULANTES GAZ L. 1500 P. 1000 H. 900 Dessus : Feux nus (10 ou 15 kW) Plaque coup de feu (495 x 700 ou 980 x 600) Grils en fonte, nervurés ou lisses Plancha fonte ou en acier chromé Grils chrome dur, lisses, nervurés ou panachés. Grils à pierres barreaux en |V| ou en |O| Brûleur à paëlla FRITEUSES ÉLECTRIQUES - L. 500 P. 1000 H. 900 14 litres - 12 kw (26 kg/h)* 16 litres à haut rendement - 18 kw (40 kg/h)* 30 litres à haut rendement - 25 kw (80 kg/h)* * Frites...