Counters Compact
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COUNTERS COMPACT Refrigeration solutions with a design focus.

Ligne Compact La conception sur mesure et l'innovation se rencontrent dans la nouvelle gamme Compact de meubles professionnels. Les meubles réfrigérés de la série Compact peuvent satisfaire toute exigences professionnelle grâce à leur vaste gamme avec 13 longueurs, 3 profondeurs, 5 hauteurs et 6 types de réfrigération de série. En plus, sur demande, il est possible d’avoir des meubles personnalisés en termes de dimensions et de caractéristiques. Les meubles réfrigérés sont divisés en 3 séries : Bar, Pâtisserie et Gastronomie. Produits surgelés Pâtisserie fraîche Pâtisserie surgelée Produits...

Réfrigération RÉFRIGÉRATION STATIQUE RÉFRIGÉRATION VENTILÉE Système de réfrigération statique avec serpentine intégrée dans les parois internes du module (serpentine dans le dossier pour ceux à température positive ; serpentine dans le dossier, les côtés et dans la partie supérieure pour les modules à température négative). Système de réfrigération compact à circulation forcée d’air très efficace pour la température positive et négative. Gaz R290 / Dégivrage à gaz chaud Système de réfrigération avec gaz écologique R290 pour versions prêt à brancher| dégivrage automatique avec gaz chaud et...

Réfrigération SYSTÈME POUR LA FERMENTATION CONTROLÉE SYSTÈME POUR LA MATURATION DE LA VIANDE La fermentation contrôlée est utilisée pour les pâtes de pain ou de produits de pâtisserie à travers une gestion appropriée de la température, de l’humidité et du temps. (uniquement pour Série Pâtisserie). Il s’agit d’une technologie dérivée des armoires Ciam pour la maturation de la viande, avec unité de contrôle Ciam TouchPro et recettes de maturation préréglées avec la possibilité de les personnaliser (uniquement pour Série Gastronomie). Contrôle de l’humidité Il est possible de configurer les...

Réfrigération SYSTÈME CHAUD HUMIDE VENTILÉ BAC D’EVAPORATION DE L’EAU DE CONDENSATION Système compact à circulation forcée d’air chauffée par des résistances électriques avec bac d’eau amovible (uniquement pour Série Gastronomie). Sur demande, les modules avec groupe distant peuvent être équipées du bac d'évaporation de l'eau de condensation avec résistances électriques directement dans le compartiment technique en facilitant les opérations d’entretien et en donnant la possibilité de positionner le module cellule directement sur

Crémaillère moulée Les rayons sont réglables à travers une crémaillère métallique personnalisée par le Centre de Style Ciam. Râtelier en fil d’acier inox Le module pâtisserie et gastronomie sont équipée de râteliers en fil d’acier inox pour placer des plateaux pâtisserie EN 60x40 ou des bacs GN 1/1. Bacs à glace extractibles Les modules BT de la série BAR peuvent être équipés de la structure en acier inox contenant les plans extractibles sur coulisses télescopiques de bacs à glace ; chaque rayon contient n.3 bacs de 360x165x120H. Grille en fil d’acier plastifié réglable sur crémaillère...

Canalisation de l’eau de condensation L’eau de condensation est canalisée directement dans le compartiment technique dans le cas de systèmes ventilés (caché dans le dossier) et de systèmes statiques avec serpentine (avec bac de récupération). L’évaporation de l’eau peut être obtenue à travers le bac d’évaporation de l’eau de condensation ou en la raccordant au système d'évacuation de la pièce. Les modules statiques à température négative ont l’évacuation des condensats dans le fond de cuve. Dimensions du compartiment technique très réduites Grâce à une grande attention à la conception de...

Unité de contrôle tactile Tous les modèles réfrigérés ont de série l’élégante unité de contrôle tactile Unité de contrôle Ciam Touch Pro Sur demande, il est possible d’équiper les modules réfrigérés de l’unité de contrôle Touch Pro pour une utilisation professionnelle qui permet de profiter pleinement de ses performances. Ventilateurs électroniques Le système de réfrigération compact est équipé de ventilateurs électroniques à faible consommation Unité de contrôle Touch Pro Unité de contrôle tactile Compartiment technique pour groupe distant Le compartiment technique pour les modules avec...

Joints magnétiques Toutes les portes et les tiroirs ont une joint magnétique amovible qui assure la parfaite fermeture hermétique du module et en facilite l’ouverture. Serrure Sur demande les portes peuvent être équipé de la serrure avec clé. Micro-charnières Fermeture «soft» de la porte Micro-charnières Les micro-charnières issues du design domestique ont été réindustrialisées pour garantir une capacité de charge record (30 kg) et sont réglables dans les trois dimensions pour assurer un alignement parfait des portes. Ces charnières permettent de rapprocher les portes en laissant seulement...