FICHE TECHNIQUE COOK MASTER 4 GN 1/1 | 6 GN 1/1 | 6 GN 2/1 | 10 GN 1/1 | 10 GN 2/1 SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES Distance entre les guides GN (mm) Recommandé pour (n) repas par jour Température maximale (ºC) Dimensions (largeur x profondeur x hauteur) (mm) Poids (kg) Poids brut (kg) Puissance électrique (kW) Dimensions de l'emballage (largeur x profondeur x hauteur) (mm) Tension (V/Ph/Hz) Distance entre les guides GN (mm) Dimensions (largeur x profondeur x hauteur) (mm) Poids (kg) Poids brut (kg) Puissance électrique (kW) Dimensions de l'emballage (largeur x profondeur x hauteur) (mm) Tension (V/Ph/Hz) Pression de l'eau (kPa) FICHE TECHNIQUE Recommandé pour (n) repas par jour

SPÉCIFICATIONS GÉNÉRALES Panneau de contrôle des LED Régulation de l'humidité, de la température, du temps et de la vitesse du ventilateur 3 modes de cuisson: • Convection de 30°C à 260°C • Mixte de 30°C à 260°C • Vapeur de 30°C à 130°C MultiSteam. Technologie brevetée de double injection de vapeur Chambre de cuisson très résistante en acier inoxydable AISI 304 18/10 à bords arrondis, entièrement soudée et avec drainage intégrée Glissières en C avec système anti-basculement faciles à nettoyer Signal visuel et acoustique de fin de cuisson Arrêt du ventilateur à l'ouverture de la porte Porte à...

DISTANCES DE SÉCURITÉ Côtés = 50 mm Arrière = 100 mm Supérieur = 500 mm Sources de chaleur = 1000 mm Doit être complètement de niveau RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE FICHE TECHNIQUE

RACCORDEMENT D'EAU Température < 30ºC Pression de 150 à 400 kPa débit dynamique Qualité de l'eau Dureté entre 3º et 6º FH PH entre 6,5 et 8,5 Chlorures inférieurs à 30 ppm Utilisation d'un adoucisseur d'eau et d'un filtre nécessaire FICHE TECHNIQUE COOK MASTER 4 GN 1/1 | 6 GN 1/1 | 6 GN 2/1 | 10 GN 1/1 | 10 GN 2/1 - DT.FT.C