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iCOOK

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iCOOK

Résumé du catalogue produit

Spécifications Techniques

Alimentation : Électrique et Gaz.
Capacité GN : 65 mm.
Température maximale : 280°C.
Dimensions et poids varient selon le modèle (6 GN 1/1, 6 GN 2/1, 10 GN 1/1, 10 GN 2/1).
Puissance électrique : de 0,805 kW à 27,9 kW selon le modèle.
Puissance du gaz : de 13 kW à 35 kW pour les modèles à gaz.
Tension : 400/3L+N/50-60 ou 230V/L+N/50-60.
Pression de l'eau : 150 à 400 kPa.

Accessoires et Options

Plateaux spéciaux, UltraVioletSteam, kits d'installation hydraulique et d'empilage.
Kits de réduction de pression et d'adoucissement pour modèles électriques.
Hottes à condensation de vapeur et d'odeurs avec filtre à charbon pour modèles électriques.
Systèmes de gestion de l'humidité et de la température, Smartclima Plus, SmartWind, DryOut Plus.
Écran TFT tactile de 10 pouces avec connexion Wifi.
400 programmes de cuisson avec 10 phases chacun.

Détails de l'Installation

Distances de sécurité : côtés 50 mm, arrière 100 mm, supérieur 500 mm, sources de chaleur 1000 mm.
Raccordement électrique et d'eau précisés pour chaque modèle.
Qualité de l'eau : température < 30ºC, dureté entre 3º et 6º FH, pH entre 6,5 et 8,5, chlorures < 30 ppm.

Extraits du catalogue

FICHE TECHNIQUE iCOOK 6 GN 1/1 | 6 GN 2/1 | 10 GN 1/1 | 10 GN 2/1 SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES Distance entre les guides GN (mm) Dimensions (largeur x profondeur x hauteur) (mm) Recommandé pour (n) repas par jour Dimensions de l'emballage (largeur x profondeur x hauteur) (mm) Tension (V/Ph/Hz) Eau Drainage Pression de l'eau (kPa) Distance entre les guides GN (mm) Dimensions (largeur x profondeur x hauteur) (mm) Recommandé pour (n) repas par jour Dimensions de l'emballage (largeur x profondeur x hauteur) (mm) Tension (V/Ph/Hz) Eau Drainage Pression de l'eau (kPa) FICHE TECHNIQUE

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SPÉCIFICATIONS GÉNÉRALES Écran TFT tactile de 10 pouces avec connexion Wifi Régulation de l'humidité, de la température, du temps et de la vitesse du ventilateur 3 modes de cuisson: • Convection de 30°C à 280°C • Mixte de 30°C à 280°C • Vapeur de 30°C à 130°C MultiSteam. Technologie brevetée de double injection de vapeur Smartclima Plus. Système intelligent de capteurs qui ajuste l'énergie et l'humidité dans la chambre en fonction du type et de la quantité d’aliments SmartWind. Système de gestion intelligent du sens de rotation et aux 4 vitesses (modèles avec alimentation électrique) ou aux 6...

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DÉTAILS DE L'INSTALLATION iCOOK à gaz DISTANCES DE SÉCURITÉ Côtés = 50 mm Arrière = 100 mm Supérieur = 500 mm Sources de chaleur = 1000 mm Doit être complètement de niveau RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE iCOOK électrique Cable d'alimentation FICHE TECHNIQUE

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RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE iCOOK à gaz Cable d'alimentation RACCORDEMENT D’EAU iCOOK électrique Température < 30ºC Pression 150 à 400 kPa débit dynamique Qualité de l'eau Dureté entre 3º et 6º FH PH entre 6,5 et 8,5 Chlorures inférieurs à 30 ppm Utilisation d'un adoucisseur d'eau et d'un filtre nécessaire FICHE TECHNIQUE

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Tous les catalogues et fiches techniques (PDF) Distform SL

* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.

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