Introduction
Le document présente le système de cuisson Jet Air Plus, un équipement polyvalent conçu par Équipement Doyon, spécialiste en équipements de cuisson depuis 1950. Ce système est idéal pour divers établissements tels que restaurants, supermarchés, hôpitaux, et boulangeries.

Spécifications Techniques
Le Jet Air Plus est disponible en plusieurs modèles, notamment le JA5P1813 et le JA5P2618, avec des capacités de 5 plaques de cuisson. Les systèmes électriques varient selon le modèle, avec des tensions de 208-240 V et 480 V, et des puissances allant jusqu'à 11,2 kW.

Caractéristiques Principales
- Mode manuel et programmable jusqu'à 99 recettes avec 10 étapes par recette.
- Température ajustable de 66 ˚C à 260 ˚C.
- Ventilation réversible brevetée pour une cuisson uniforme.
- Système d'injection de vapeur unique et pulsée.
- Chambre de cuisson scellée et isolée.
- Éclairage halogène et joint d'étanchéité amovible.
- Garantie limitée d'un an sur les pièces et la main-d'œuvre.

Options et Accessoires
- Trousse de communication pour programmation via ordinateur.
- Sonde à viande en option.
- Base en acier inoxydable avec roulettes verrouillables.

Avantages
Le Jet Air Plus offre une cuisson rapide et uniforme grâce à son système de ventilation réversible et son injection de vapeur. Il permet de réaliser des économies d'énergie et de temps, tout en assurant une meilleure présentation et un goût amélioré des produits.

Conclusion
Le Jet Air Plus est un système de cuisson tout-en-un, simple et efficace, offrant flexibilité et rentabilité pour divers types d'établissements.