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Pétrins à levier hydraulique

Pétrins à levier hydraulique
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Extraits du catalogue

Pétrins à levier hydraulique I N C. SPÉCIALISTES EN ÉQUIPEMENT DE CUISSON DEPUIS 1950 “Qualité Supérieure à un prix abordable !” Pétrins Caractéristiques (construction en acier inoxydable) Pétrins à levier hydraulique AB Une oxygénation appropriée, la vitesse de rotation, la synchronisation du bol et du crochet ainsi que le temps de mélange sont cruciaux pour la fabrication d'une pâte parfaite. Excellents pour pains, bagels, pizzas et pâtes fines, nos pétrins vous permettront de maximiser votre production à moyenne ou grande échelle. • Disponible en version à versement à gauche ou à versement à droite (voir tableau) • Contrôles à affichage numérique • 9 programmes configurables • Affichage numérique du temps de mélange • Bol en acier inoxydable exclusif avec centre recourbé • 3-10 minutes de mélange selon le type de pâte • Garde la pâte plus fraîche, lui donne plus de volume, efficacité accrue de la levure et permet un meilleur développement du gluten • 2 vitesses pour un meilleur contrôle • 3 moteurs indépendants, un pour le bol, un pour le crochet et un pour le système hydraulique • Garde de sécurité avec interrupteur. Ne fonctionne pas si le garde n’est pas abaissé • Bol, crochet et garde de sécurité en acier inoxydable • Virtually maintenance free, extremely durable • Même de petites quantités peuvent être fabriquées dans nos mélangeurs de grande capacité (voir tableau) • Courroie en composite métal-caoutchouc, ne glisse pas • Châssis d’acier robuste avec revêtement émaillé sans plomb de haute résistance • Protecteur de surcharge du moteur • Listé ETL • Garantie un an pièces et main-d’oeuvre OPTIONNEL • Construction en acier inoxydable (AB050I, AB080I, AB100I, AB150I, ATA100I, ATA150I) • Doseur d’eau intégré

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Notez bien: Moteur NEMA - Remplacer le ‘X’ du numéro de modèle par ‘C’ (pour versement à gauche) ou ‘D’ (pour versement à droite) - Remplacer le dernier 0 du numéro de modèle par 1 si vous voulez le doseur d’eau intégré SYSTÈME ÉLECTRIQUE AB050XX 208-240V 20A 3PH AB080XX, AB100XX, AB150XX 208-240V 32A 3PH Caractéristiques et design sujets à changement sans préavis. Votre distributeur: Conforme à ANSI/UL std. 763 Certifié à CSA C22.2 no.195 1255, rue Principale Linière, Beauce, Québec, Canada G0M 1J0 Téléphone : (418) 685-3431 Canada : (800) 463-1636 Courriel : doyon@doyon.qc.ca I N C....

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