Mini porte acier Produit destiné uniquement à un usage domestique. ATTENTION, l’Élémentaire Mini nécessite impérativement l’installation d’un mur d’habillage devant le four afin de terminer l’évacuation des fumées. Étape 1 : Ebavurer les pièces si nécessaire à l’aide d’une râpe à bois. Étape 2 : Sur une dalle en béton armé de dimensions 100 x 100 x 10 cm minimum sèche de plus de 15 jours, réaliser un lit de mortier maigre au ciment standard (1 dose de ciment pour 6 de sable) ① de 2 à 3 cm d’épaisseur. Sur celui-ci, assembler les 4 dalles de la sole, nommées de Ⓐ à Ⓓ, préalablement humidifiées, sans joint et en assurant une bonne planéité de la surface supérieure. Retirer le mortier maigre superflu du pourtour de la sole. Attendre 24 à 48h que la sole soit sèche avant de continuer. Étape 3 : Disposer les éléments ③ comme indiqué, sans faire de joint entre eux 5 cm Poids total : 140kg Conditionné sur palette 100×120 cm MONTAGE EN DÔME (OPTION) Retrouvez nos préconisations pour un montage en dôme sur notre site internet rubrique : Fours domestiques > Nos conseils Étape 4 : L’indication ④ symbolise le départ du conduit de fumée à réaliser en alignement avec l’entrée du four (éléments ③) : • soit par des boisseaux de 20x20 cm intérieur (au-delà du 3ème, les boisseaux suivants devront être soutenus) ; • soit en posant une buse de raccordement (vendue en option) et en raccordant un conduit inox de Ø200 mm. Étape 5 : Monter sur au moins 78 cm de hauteur un mur en briques ou en parpaings de 7 cm sur les côtés et à l’arrière du four. Veiller à conserver au minimum 7 cm de chaque côté entre le mur et les parois du four, et 11 cm sur la profondeur. Étape 6 : Monter le mur d’habillage en parpaings ou briques de 5cm devant l’entrée du four de par et d’autre des éléments de sole Ⓑ et Ⓒ. Veiller à bien réaliser l’arrondi de la porte avec un gabarit en contreplaqué que vous retirerez par la suite. Étape 7 : Pour l’isolation du four, l’entourer de laine de roche/céramique (en rouleau souple de 10 cm) ou de fibre isolante vendue en option puis recouvrir soit d’une bonne quinzaine de cm de béton de vermiculite, soit de sable sec de granulométrie 0/4 pour atteindre 15 cm au-dessus de la coupole du four. Étape 8 : Réaliser un abri au-dessus du four pour le protéger des intempéries, tout en laissant un vide d’air d’environ 20 cm entre celui-ci et le dessus de l’isolation du four, afin de réaliser un caisson de décompression. En

UN PETIT MODÈLE PREMIER PRIX 1 pizza Ø33cm / fournée 20 pizzas / heure CONSIGNES À RESPECTER POUR L’UTILISATION DU FOUR • Lors du montage, il est conseillé de porter certains éléments à deux car le poids de ceux-ci peut atteindre 60 kg. • Ne pas allumer le four tant que l’isolation n’est pas réalisée. Lors de la 1ère chauffe du four, le feu doit être entretenu de façon à ce que la flamme n’atteigne pas la voûte, et ce durant au moins deux journées. Le feu doit être fait dans le fond du four, en commençant par allumer quelques brindilles, puis en ajoutant des bûches de plus en plus grosses, ce qui...