PORTIONNEUSES ET BOULEUSES
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Macchina progettata per pizzerie e panetterie, facilita il lavoro riducendo in modo sensibile il tempo di preparazione, senza interrompere il processo di lievitazione. Machine projetée pour pizzerias et boulangeries qui réduit considérablement le temps de préparation, sans arrêter le processus de fermentation. • Crea porzioni di impasto di diversa pezzatura, da 30 a 300 grammi, con un sistema di calibrazione del cono, tramite 5 boccole facilmente intercambiabili • Macchina robusta e facile da pulire, realizzata in acciaio inox e alluminio • Dotata di una vasca con capacità 30 kg, lavora...

Strumento indispensabile per pizzerie e panetterie, facilita il lavoro riducendo in modo sensibile i tempi di preparazione. Instrument indispensable pour pizzerias et boulangeries, il aide en réduisant considérablement le temps de préparation • Arrotonda porzioni di impasto per pane, pizza e dolci da 60 a 300 grammi nel modello ARR/300 e da 80 a 800 grammi nel modello ARR/800-801 • Palline perfette, tramite il movimento di risalita delle porzioni di impasto attraverso la coclea • Non stressa e non riscalda l’impasto, non altera in alcun modo le sue proprietà • Dotata di scocca in acciaio...

ACCESSORI / ACCESSOIRES Presentazione di sovrapposizione Porzionatrice - Arrotondatrice Presentation de superposition – portionneuse et bouleuse Carrello porzionatrice Chariot portionneuse DETTAGLI / DETAILS Focus boccole e meccanismo per l’uscita dell’impasto Focus douilles et mecanisme de sortie de la pates Coclea arrotondatrice Cochlée bouleuse en teflon Bordo rialzato arrotondatrice Bord sur

ARTICOLO codice CAPACITÁ impasto tramoggia CAPACITÁ oraria Trémie pates ARTICOLO codice CAPACITÁ impasto tramoggia CAPACITÁ oraria Trémie pates variabile / variable variabile / variable variabile / variable variabile / variable variabile / variable variabile / variable * Coclea di alluminio. Consigliata per impasti fino al 60% di idratazione / Cochlèe en aluminium. Conseillée pour pates avec hydratation jusqu’à 60%. ** Coclea di alluminio teflonato. Consigliata per impasti con oltre il 65% di idratazione / Cochlèe en aluminium teflonné. Conseillée pour pates avec plus du 60% de hydratation....

MISSION La flessibilità produttiva, lo studio accurato di progettazione e l’aggiornamento continuo delle conoscenze tecnologiche sono qualità su cui abbiamo sempre insistito. La flexibilité de la production, le précis étude de projet et la continue actualisation des connaissances technologiques sont qualités sur lesquelles nous avons toujours mis l’accent. Obiettivo: non fermarsi alla massimizzazione delle vendite ma creare una rete di assistenza capace di seguire con cura il cliente in tutte le sue esigenze. But: ne pas s’arrêter à la maximisation de ventes Mais créer un réseau...