Magazine Gaggenau
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Sentourer de ce que lҒon aime, raliser ses rves,laisser parler ses go骻ts. Dans ce catalogue, vous saurez tout sur la cuisine vue par Gaggenau. La cuisine, cest lҒendroit o se retrouve la famille, o celui qui aime recevoir laisse libre cours 鹠 son inspiration, o les amis se rencontrent, l enfin o頹 vous retrouvez le meilleur de ce qui existe en matire dappareils 蒩lectromnagers encastrables.Chacun de nos appareils renferme le savoir et lesavoir-faire de nos spcialistes, fruit de d驩cennies dexpҩrience. Le premier appareil encastrable propos sur le march europ驩en portait dj la marque...

Fonction, la :processus technique, rle, proprit䩩dune chose qui a telle ou telle ҫ fonction . Cela fonctionne ۖ cela marche avec prcision, de manire parfaite. Avoir une 騫 fonction importante, servir ۠ quelque chose, agir.Gaggenau fabrique lun des fours les plus larges,les tables de cuisson parmi les plus modulables, des centres de froid aux dimensions gҩnreuses La classe de ces appareils est manifeste quand on les voit dans votre cuisine, quand on les utilise quoti- diennement ; lorsqu酒un four souvre sur pas moins de 90 cm de large, lorsquҒun brleur pour wok dlivre une puissance...

Forme, la :aspect sous lequel apparat une chose.Cette tasse a une belle forme . Configuration, ralisation artisanale. Dessin, galbe, design. Cet objet a une forme 髻 claire, rduite ou dominante. Le professionnel sait ce quil veut. Il trouve lescommandes et poign钩es les yeux ferms, au plus fort du coup de feu. Il na pas besoin de chercher. La cuisine du professionnel est centr钩e sur le langage esthtique de la fonction. Le design Gaggenau, typique, souverain, limpide, inspirant la confiance et beau, sen est inspir钩.La qualit dun appareil encastrable commencepar les mati钨res, les dtails, les...

Les leons gourmandes Gaggenauou l煒opportunit de dcouvrir tous les secrets d驒un Chef toil Incontournable dans la conception et la fabrication d驒appareils lectromnagers aux technologies lesplus innovantes, se mettant en permanence au service de l驒excellence culinaire,Gaggenau vous propose ses Leons Gourmandes.Ces cours de cuisine dune rare qualit璩 sontuneoccasion unique dҩchanger avec un Cheftoil. Gourmets et gourmands passent un moment inoubliable. Ces cours se tiennent sur Paris et en Province,驠Lyon et Strasbourg.Renseignement et inscription directementauprsde nos galeries d਒exposition de...

Le four, cest le cҜur de la cuisine. Volume, nergie,transparence :Gaggenau a voulu faire profiter lesparticuliers des exigences des professionnels. Chaque appareil a sa particularit, dans une r驩alisation technique et artisanale parfaite. Du large four au four combi-vapeur ˻ associant chaleur tournante et vapeur.Les fours sont au cur de notre compܩtence defabricant. En aluminium ou inox, avec de grandes voire trs grandes portes vitres, avec ouverture lat詩rale ou frontale. En 60, 70 et mme 90 centimtres de large. Tous les modes de cuisson, et vraiment tout le confort possible, avec la sonde...

Les fours EB 290 et ED 230 se compltentparfaitement. Ils sont assortis au design des varios. Le four dispose de onze modes de cuisson, de lautonettoyage pyrolyse*, sonde de temp蒩rature*, pierre pain et pizzas*/faitout* et un tournebroche*. Pour une cuisine internationale. Vous trouverez dans le ࠫ Glossaire des fours ۠ partir de la page 28 les termes signals par un*. 17 Le four EB 290 avec four combi-vapeur ED 230 Largeur g閩nreuse de 70 cm. Avec un volume intrieur de 74 litres, le four EB 290 accepte m驪me vos plus grands rtis. Autres caractristiques communes au EB 270. 䩖 Une combinaison...

Le four professionnel EB 388 Son allure le d֩montre demblҩe : ce classique desfours est un vrai pro. Le four EB 388 est grand et beau, il est chez lui dans les meilleures cuisines du monde. Il en est le point central. Avec une largeur de 90 centim֨tres, il offre beaucoup plus de volume quun appareil standard : il peut recevoir trois Ҡ quatre volailles, une grande pice de gibier ou mme un agnelet. 誖 Des tempratures rglables avec pr驩cision entre 50C et 300аC, maintenues constantes dans toutes les conditions. Pour rpondre aux exigences des connaisseurs. 20 >

Le four multifonction EB 388 dispose bien entendu detous les modes de cuisson : vote et sole, rglables s멩parment, grand gril infrarouge, sonde thermo- m頩trique*. En option, le tournebroche* et la pierre pain et pizzas* et sa rࠩsistance chauffante, idale pour cuire le pain, les pizzas et les flammekche. Affichage digital des fonctions* et programmation du temps de cuisson*. L鼒autonettoyage pyrolyse* vous facilite le travail. Vous trouverez dans le Glossaire des fours ˻ partir de la page 28 les termes signals par un*. 21 >

Le tiroir chauffant WS 260 Une chaleur douce pour de la grande cuisine. Pour pr֩chauffer et tenir au chaud, de 30C Р 80C, dans lВenceinte inox du tiroir chauffant. Petit mod֨le, 14 cm de haut, pour six personnes, assiettes plates, bols de soupe ou tasses et sous-tasses. Grand modle, 29 cm de haut, pour 12personnes. Au choix, 60 ou 70 cm de large. Assorti 薠 la srie 200 : en inox ou aluminium avec ou sans verre et poigne assortie. Les tiroirs chauffants de Gaggenau offrent unconfort tout nouveau : vous pouvez y tenir au chaud non seulement la vaisselle, mais aussi laisser un r驴tifinir sa...

Un vritable appareil de professionnel. Micro-ondes cinq niveaux de puissance jusqu頒 850 watts, temps de cuisson rglable en continu jusqu੒ 90 minutes. Largeur 60 cm. Prsent੩ ici dans une bel ensemble avec le four encastrable EB270 en aluminium. Vous trouverez dans le Glossaire des fours ˻ partir de la page 28 les termes signals par un*. > Combinaison d੒un EB 270 avec le micro- ondes EM 211 derrire une porte vitre ER 211 anthracite. 27 Le micro-ondes EM 220 詖 Le grand micro-ondes de Gaggenau. Avec un volume intrieur imposant et une utilisation des plus simples. Assorti 閠 la srie 200 en...

Cuisson lҩtouffe En cuisant uniquement lavapeur, on peut 頩galer et mme surpasser tous les plats quil fallait cuire ꒠ leau. Les aliments, plongҩs dans la vapeur et non dans de leau, conservent intacts leur goһt initial et pratiquement toutes leurs vitamines. Le rsultat se voit et se savoure : la couleur des lgumes est plus fra驮che, le got des mets est incomparablement plus savoureux et plus intense. Cette cuisson, seffectuant 뒠 100C seule- ment et sans pression, prЩserve davantage les aliments que les autocuiseurs, car cette tempra- ture peu ੩leve, mme les vitamines non hydro- solubles sont...