L’excellence à l’italienne Glem Gas est née en 1959 à Modène, au cœur de l’ÉmilieRomagne, région réputée pour l’excellence culinaire, la tradition artistique, la passion pour la terre, l’esprit d’innovation et la maîtrise artisanale de ses habitants. Forte de cette culture, l’entreprise a axé son développement sur la technologie, l’esthétique et la fonctionnalité. Après plus de 50 ans d’activité, nous nous positionnons comme “specialisti in cottura”, spécialistes de la cuisson. Nos cuisinières sont performantes, polyvalentes, pensées pour durer. Elles nous permettent d’offrir à nos clients une...

Design originel En ligne avec les dernières tendances, les cuisinières Glem sont nées de la synergie entre la culture artisanale de Glem Gas et les interprétations inédites de Marcello Cutino, BCF design. Ce parfait équilibre entre tradition et modernité a permis à Glem Gas d’obtenir l’une des plus importantes distinctions internationales : la Mention d’Honneur au XXIIème Prix du Compas d’Or. ADI Design Index est la publication annuelle de l’ADI, Association pour le Design Industriel, référençant le meilleur du design italien lancé en production.

pictogrammes et fonctions des fours A NETTOYAGE CATALYSE Les cuisinières Glem de classe A garantissent le respect de l’environnement et des économies d’énergie. Les parois des cuisinières catalyse sont revêtues d’un émail poreux auto-nettoyant. Lors d’une cuisson à plus de 220°C d’une durée minimale de 15 minutes, les graisses qui y sont projetées sont détruites par oxydation. Four ventilé Un ventilateur, situé sur la paroi arrière de l’enceinte, assure une diffusion homogène de la chaleur. Outre la réduction du temps de préchauffage, ce système permet la cuisson de plusieurs plats en même temps,...

S’allume dès qu’une fonction est sélectionnée. GRIL + TOURNEBROCHE CONVECTION NATURELLE La chaleur est produite par les résistances de voûte et de sole. C’est la cuisson électrique traditionnelle sur un niveau, idéale pour les pâtisseries car elle préserve le croustillant des aliments. Puissance minimum utilisée. Idéale pour le chauffage de portions d’aliments réduites. La chaleur provenant du bas optimise les cuissons lentes à basse température. SOLE PULSÉE La chaleur de la résistance inférieure est ventilée. Idéale pour les soufflés. CHALEUR TOURNANTE Idéal pour rôtir les volailles. MAXI GRIL...

65 tout gaz émail 4 foyers gaz Alpha convection électrique catalyse Alpha gaz émail 4 foyers gaz Alpha multifonction émail Alpha multifonction émail 34 4 foyers gaz dont 1 triple couronne Unica multifonction émail Unica multifonction catalyse

5 foyers gaz dont 1 triple couronne 4 foyers gaz dont 1 triple couronne 5 foyers gaz dont 1 triple couronne 5 foyers gaz dont 1 triple couronne 5 foyers gaz dont 1 triple couronne 5 foyers gaz dont 1 triple couronne 5 foyers gaz dont 1 triple couronne Monolith multifonction catalyse multifonction catalyse 5 foyers gaz dont 1 triple couronne 5 foyers gaz dont 1 triple couronne 5 foyers gaz dont 1 triple couronne 25 double four électrique catalyse 5 foyers gaz dont 1 triple couronne Alpha tout gaz catalyse 5 foyers gaz dont 1 triple couronne

« les détails font la perfection, et la perfection n’est pas un détail. » Leonardo da Vinci

création originale La nouvelle esthétique des cuisinières Matrix, développée grâce au précieux concours de Marcello Cutino, BCF Design, est un parfait compromis entre des lignes modernes et un style traditionnel. 1 GRILLES EN FONTE SEMI-AFFLEURANTES. Les nouvelles grilles en fonte ont été conçues pour parfaitement s’intégrer dans l’embouti de la plaque d’âtre et en optimiser l’espace. 2 PORTE INTÉRIEURE PLEIN VERRE AMOVIBLE. La surface intérieure de la porte est parfaitement lisse. Outre sa finition irréprochable, elle s’entretient facilement et peut même être démontée pour un nettoyage plus...

technologie et performance Les cuisinières Matrix mettent à profit le savoir-faire unique et l’expérience du groupe Glem Gas en matière de cuisson au gaz. 1 FONCTION MULTICHEF. Cette fonction associe la rapidité et la flexibilité d’un four ventilé aux bénéfices de la cuisson au gaz, réputée pour préserver les saveurs et les textures. Gage d’économies de temps et d’énergie, un ventilateur distribue la chaleur de façon homogène dans l’enceinte et permet de cuire sur plusieurs niveaux. 2 VENTILATEUR TANGENTIEL ASPIRÉ. Un système de refroidissement tangentiel innovant réduit les températures de contact...

Four Multichef gaz ventilé Gril gaz Catalyse Tournebroche 1 lèchefrite – 2 grilles 5 foyers gaz dont 1 triple couronne excentré PLAN DE CUISSON • Puissance nominale gaz : 12,35 kW • 3 grilles en fonte • Allumage "une main" • Sécurité gaz par thermocouples • Départ de crédence CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES : FOUR • Minuteur sonore 60 minutes • Gril gaz 3,3 kW • Thermostat réglable de 130°C à 250°C • Allumage "une main" • Sécurité gaz par thermocouples • Ventilateur tangentiel aspiré • Porte intérieure plein verre amovible sans outil • Gradins fils • Volume de la cavité : 97 L • Éclairage intérieur...