20/KCE/xxxx/0906/FR KCE - Plafond Filtrant Modulaire Fermé avec Jets de Captation KCE Plafond Filtrant Modulaire Fermé avec Jets de Captation Le plafond filtrant KCE est une solution flexible permettant de traiter efficacement les cuisines professionnelles où la préparation des repas repose essentiellement sur la cuisson par vapeur (marmite, bain-marie, four mixtes…) et où l’esthétique est une préoccupation majeure. Le plafond KCE est composé de modules assurant l’extraction, la filtration, le soufflage, l’éclairage et les jets de captation. L’espace entre ces modules techniques est constitué de tôle d’habillage assurant l’étanchéité du plafond. • Diffusion basse vitesse de l’air neuf traité directement dans la zone de travail sans courant d’air au travers des modules de soufflage plafonnier assurant des conditions de travail optimales et un bon confort thermique. • Filtration assurée par des filtres KSA à effet cyclonique Halton. Les filtres KSA permettent la filtration de 95% des particules de 8 microns et plus répondant aux normes américaines *UL et **NSF. • Construction modulaire permettant de s’adapter à tout type de configuration. • Module jets de captation pour optimiser l’extraction des polluants, améliorer le confort et limiter les risques de condensation. • Construction en acier inoxydable (AISI 304 - brossé 2 faces) et soudée.

20/KCE/xxxx/0906/FR KCE - Plafond Filtrant Modulaire Fermé avec Jets de Captation Construction E1 : module d’extraction mural E2 : module d’extraction central Les modules d’extraction E1 et E2 sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 brossé. L’assemblage s’effectue par soudure continue au TIG pour assurer une étanchéité parfaite. La toiture des modules d’extraction est en acier galvanisé. Ces modules sont équipés de buses de raccordement et de registre d’équilibrage (1), de point de fixation (2), d’une boîte de jonction (3), de prise de pression différentielle (4), d’un luminaire IP55 (5),...

1 KCE - Plafond Filtrant Modulaire Fermé avec Jets de Captation 20/KCE/xxxx/0906/FR Fonctionnement Les charges thermiques et les polluants dégagés par les appareils de cuisson atteignent par convection le plafond où ils sont dirigés vers les modules d’extraction grâce aux jets de captation (1). L’air pollué passe à travers les filtres KSA, où les particules de graisse et les polluants sont séparés de l’air extrait par effet cyclonique. Les condensats ainsi récupérés dans le capteur étanche sont évacués par les robinets de purge. L’air est diffusé dans la zone d’occupation sans courant d’air au...

20/KCE/xxxx/0906/FR KCE - Plafond Filtrant Modulaire Fermé avec Jets de Captation PUISSANCE D’ECLAIRAGE

KCE - Plafond Filtrant Modulaire Fermé avec Jets de Captation 20/KCE/xxxx/0906/FR Luminaires pour modules de soufflage S2 S2 – 1000, 2 no. 2x18 w S2 – 1500, 2 no. 2x36 w S2 – 2000, 2 no. 2x58 w S2 – 1000, 1 no. 2x18 w S2 – 1500, 1 no. 2x36w S2 – 2000, 1 no. 2x58w DIMENSIONS (mm) Poids du plafond (kg) 15 to 20 kg / m2 ACCESSOIRES MODULES SPECIAUX I b 1000, 1500, 2000 700...1700

E1 1500 E2 1000 E2 1500 E1 1000 20/KCE/xxxx/0906/FR KCE - Plafond Filtrant Modulaire Fermé avec Jets de Captation Perte de charge et niveau sonore, extraction Äpm1 = perte de charge à l’extraction mesurée à partir de la prise de pression différentielle lorsque le registre d’équilibrage est complètement ouvert. Äpm2 = perte de charge maximum lorsque le registre d’équilibrage est pratiquement fermé. 0,1. = nombre de filtre aveugle Perte de charge recommandée Äpm1 35-120 Pa

S1 1500 S2 1000 S2 1500 S1 1000 KCE - Plafond Filtrant Modulaire Fermé avec Jets de Captation 20/KCE/xxxx/0906/FR Perte de charge et niveau sonore, soufflage Äpm1 = perte de charge au soufflage mesurée à partir de la prise de pression différentielle lorsque le registre d’équilibrage est complètement ouvert. Äpm2 = perte de charge maximum lorsque le registre d’équilibrage est pratiquement fermé.

S-1000 S-1500 20/KCE/xxxx/0906/FR KCE - Plafond Filtrant Modulaire Fermé avec Jets de Captation Perte de charge et niveau sonore, Jets de captation Äpm1 = perte de charge à partir de la prise de pression différentielle lorsque le registre d’équilibrage est complètement ouvert. Äpm2 = perte de charge maximum lorsque le registre d’équilibrage est pratiquement fermé. 3, 4, 5 = ouverture du diffuseur à rotule.

KCE - Plafond Filtrant Modulaire Fermé avec Jets de Captation 20/KCE/xxxx/0906/FR Specifications Le plafond filtrant sera du type fermé. Aucun contact entre l’air et le plafond supérieur n’est permis. Il devra être composé de différents modules techniques assurant chacun une fonction très précise. Il devra être complet et comporter des modules d’extraction (E1 ou E2), des modules de soufflage base vitesse pour assurer la compensation (S1 ou S2), des luminaires encastrés (LE) et un habillage inox pour les zones neutres (V) et des modules du type Jets de Captation (CA) complétant l’installation...

10 20/KCE/xxxx/0906/FR KCE - Plafond Filtrant Modulaire Fermé avec Jets de Captation Code produit EXEMPLE KCE/S1 - 1000, NF=1; EL=S KCE/E1 - 1500, NF=2; AC=V KCE/S2 - 2000, NF=3; LF=1