linea pb La Linea PB, conçue et nommée ainsi en reconnaissance de Piero Bambi, présente un nouveau niveau de performance, fiabilité et dextérité. un appareil à toute épreuve capturant le passé, prévoyant l’avenir. La Linea PB se caractérise par l’emblématique corps en acier inoxydable poli de La Marzocco, agrémenté de lignes simplifiées et d’un profil plus bas, muni d’un logiciel d’interface exclusif et convivial qui offre au barista un contrôle fonctionnel direct sur la température de la chaudière, le volume d’extraction, la dose du robinet d’eau chaude, le remplissage automatique ainsi que d’autres options. Le profil plus bas de la Linea PB et la surface de travail plus grande rendent la machine pratique, sans pour autant renoncer au design italien apprécié dans le monde entier.

linea pb caractéristiques et spécifications Commande mécanique La commande mécanique s’inspire du groupe mécanique utilisé originellement sur la machine La Marzocco GS, première machine espresso à double chaudière et groupe saturé (1970). Ce système à vanne manuelle permet au barista de mouiller le café avec de l’eau et basse pression (pression du réseau), avant d’appliquer les 9 bar de pression. Bien que complexe, ce système dynamique permet au barista d’avoir un contrôle sur la variable de la pré-infusion et réduire le phénomène de «tunnel» pour une extraction plus équilibrée. Double PID (café...