strada ep La Strada EP intègre des technologies qui proviennent des industries aérospatiale et médicale, où une panne du composant est inacceptable. redéfinir la fiabilité, la durabilité et le contrôle de la machine à espresso. La Marzocco a entrepris de concevoir le Strada EP (Electronic Paddle) du fait d’un changement au niveau du marché. Tandis que la plupart des torréfacteurs de café ont commencé à se diriger vers le Direct trade (marché direct) et les cafés relationnels, nous avons réalisé qu’il existait un besoin d’une machine plus stable, fiable et polyvalente qui leur permettait de mettre en valeur le meilleur de ces cafés. La Strada EP a la capacité de répéter automatiquement les courbes des pressions. Une fois que le barista aura enregistré une courbe de pression personnalisée sur un café, un simple mouvement du levier reproduira la courbe programmée. Grâce au levier électronique, le barista peut se concentrer sur l’interaction avec le client sans tenter de manipuler la pression manuellement pendant le processus d’extraction.

strada ep caractéristiques et spécifications Commande Électronique Les pompes à engrenages contrôlées électroniquement fournissent un contrôle précis et direct de la pression. Contrôle de la vitesse du moteur avec interface de la commande classique de La Marzocco. Contrôle absolu et direct de la pression à tout moment de l‘extraction. Actionnée manuellement par le barista. Mémorisation des profils pour programmer et répéter les profils de pression. 12 Chaudières Séparées Les chaudières café multiples permettent de personnaliser la température de chaque groupe de distribution. Système de stabilité...