Fourneaux à induction
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17 The fine Art of cooking Tables de cuisson à induction et planchas

2 Menu System me permet d‘atteindre mes exigences les plus élevées. Georges Knecht

3 Appareils individuels en qualité de fourneaux MENU SYSTEM est le leader du marché et le spécialiste incontesté dans le domaine des fourneaux à induction de haute qualité conçus sur mesure. Les performances et la fiabilité de nos appareils individuels sont identiques à nos fourneaux. Sans aucun compromis ! Un choix sûr Depuis plus de 30 ans, technique de cuisson par induction, électrotechnique et travail des métaux sont de fabrication maison, « Fabriqué en Suisse ». Les appareils individuels de MENU SYSTEM – sont issus de la pratique, conçus et fabriqués pour les professionnels de la...

4 La technique de cuisson par induction MENU SYSTEM Une fiabilité sans compromis A la pointe de la technologie • a technologie par induction MENU SYSTEM est la technique de cuisson par L induction la plus moderne, la plus performante et de loin, la plus avancée qui soit au monde. • n tant que leader du marché, MENU SYSTEM développe et fabrique elle-même E l‘ensemble des composants inhérents à sa technologie par induction. • nique fabriquant de fourneaux, MENU SYSTEM se consacre pleinement à U cette technique du futur. • a technologie par induction MENU SYSTEM est le symbole même d‘une...

7 Des avantages convaincants Unique au monde SLIDECONTROL Technique de cuisson par induction MENU SYSTEM Faire glisser au lieu de régler Une technique de commande brevetée de MENU SYSTEM • rès haute puissance volumique par cm2 de fond de poêle T (jusqu‘à 36 W) • echnique brevetée SlideControl T • étection automatique du type de poêle (matériau, taille, D réaction selon la puissance absorbée) • ystème intégral de protection des ustensiles de cuisson, S notamment grâce à un réglage dynamique de la température de la poêle • urveillance de la température sur toute la surface S • ystème...

5 Les appareils de cuisson à induction inégalée de MENU SYSTEM Dès le début des années ’80, Menu System se présente en tant qu’entreprise pionnière dans la Technique par induction en introduisant les premières tables de cuisson par induction sur le marché. Aucune autre entreprise ne dispose d’autant d‘expérience dans le développement, la production et l’utilisation de la technologie par induction dans les cuisines professionnelles. Plaque de cuisson à induction Image thermique Zone de cuisson infrarouge Image thermique Plan de cuisson à gaz Image thermique Un rendement inégalé de 95 %,...

6 Leader du marché même pour les fourneaux à induction L’expérience accumulée par MENU SYSTEM en tant que leader du marché des fourneaux à induction vient s’inscrire dans le processus de développement des appareils individuels. C’est pourquoi, ceux-ci sont parfaitement adaptés aux exigences des professionnels de la restauration. Une qualité garantie GARANTIE Nous vous garantissons la qualité de nos produits par une garantie usine. Nos prestations d’entretien et en garantie sont réalisées selon le pays et la région, par MENU SYSTEM elle-même ou par un partenaire agréé. St-Gall Fabriqué en...

8 Tables de cuisson à induction, à champ de cuisson unique Table de cuisson à induction, à champ de cuisson puissant Type MS-I-10P, Art.Nr. 120815 Dimensions 400 × 400 × 200 mm Puissance 6 kW, 3×400–440 VAC, 50/60 Hz Prise CEE 16 ou type 15 Equipement Technique SLIDECONTROL Affichage numérique à plusieurs segments Vitrocéramique ultra-résistant Filtre à huile amovible Pieds réglables Table de cuisson à champ de cuisson multifonctionnel Type MS-I-10M, Art.Nr. 120817 Dimensions 400 × 400 × 200 mm Puissance 7 kW, 3×400–440 VAC, 50/60 Hz Prise CEE 16 ou type 15 Equipement Affichage numérique à...

L'énergie la plus rapide pour le dosage le plus précis Cuisson express et productivité maximale, utilisation polyvalente pour la cuisine asiatique et la cuisine européenne moderne. Parfaitement adapté à une cuisine de production grâce à la profondeur maximale de la poêle WOK. L'Asiatique polyvalent Wok puissant pour une cuisson rapide, conçu pour une utilisation polyvalente, à commande Surveillance électronique vitrocéramique massive Filtre à huile amovible Pieds réglables Pour une production et une finition de quantités importantes en un temps record. Surveillance électronique...

10 Une fiabilité sans compromis Appareil individuel en qualité de fourneau Temps de montée en température minimal Économie d‘énergie considérable

Tables de cuisson à induction, Fourneau de production haut de gamme Un fourneau de production haut de gamme et performant. Un gain de place, de la performance, pour une utilisation intensive et quotidienne. Quatre champs de cuisson indépendants réglables pour cuisine de type production. Grâce à la technique SLIDECONTROL, aussi fortement Fourneau compact à 4 champs Equipement Technique SLIDECONTROL Affichage numérique Vitrocéramique ultra-résistant Filtre à huile amovible Soubassement hygiénique d'un côté avec étagère à poêles Table de cuisson à 4 champs Equipement Identique au fourneau...