Tables de cuisson à induction et planchas
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17 The fine Art of cooking Tables de cuisson à induction et planchas

2 Menu System me permet d‘atteindre mes exigences les plus élevées. Georges Knecht

MENU SYSTEM est le leader du marché et le spécialiste incontesté dans le domaine des fourneaux à induction de haute qualité conçus sur mesure. Les performances et la fiabilité de nos appareils individuels sont identiques à nos fourneaux. Sans aucun compromis ! Depuis plus de 30 ans, technique de cuisson par induction, électrotech- nique et travail des métaux sont de fabrication maison, « Fabriqué en Suisse ». Les appareils individuels de MENU SYSTEM - sont issus de la pratique, conçus et fabriqués pour les professionnels de la restauration. Eprouvés des lOOOers de fois Depuis des années,...

4 La technique de cuisson par induction MENU SYSTEM Une fiabilité sans compromis A la pointe de la technologie • a technologie par induction MENU SYSTEM est la technique de cuisson par L induction la plus moderne, la plus performante et de loin, la plus avancée qui soit au monde. • n tant que leader du marché, MENU SYSTEM développe et fabrique elle-même E l‘ensemble des composants inhérents à sa technologie par induction. • nique fabriquant de fourneaux, MENU SYSTEM se consacre pleinement à U cette technique du futur. • a technologie par induction MENU SYSTEM est le symbole même d‘une...

Technique de cuisson par induction MENU SYSTEM • Très haute puissance volumique par cm2 de fond de poêle • Technique brevetée SLIDECONTROL • Détection automatique du type de poêle (matériau, taille, réaction selon la puissance absorbée) • Système intégral de protection des ustensiles de cuisson, notamment grâce à un réglage dynamique de la tempéra- • Surveillance de la température sur toute la surface • Système électronique de commande doté de la technique de processeur la plus moderne • Logiciel de commande actualisable (mise à jour possible à tout instant) • Système d'autodiagnostic pour...

Les appareils de cuisson à induction inégalée de MENU SYSTEM Dès le début des années '80, MENU SYSTEM se présente en tant qu'entreprise pionnière dans la Technique par induction en introduisant les premières tables de cuisson par induction sur le marché. Aucune autre entreprise ne dispose d'autant d'expérience dans le développement, la production et l'utilisation de la technolo- gie par induction dans les cuisines professionnelles. Image thermique Image thermique Rendement inférieur effet retardé. Image thermique Rendement inférieur thermique élevée, fort Technologie de cuisson par...

6 Leader du marché même pour les fourneaux à induction L’expérience accumulée par MENU SYSTEM en tant que leader du marché des fourneaux à induction vient s’inscrire dans le processus de développement des appareils individuels. C’est pourquoi, ceux-ci sont parfaitement adaptés aux exigences des professionnels de la restauration. Une qualité garantie GARANTIE Nous vous garantissons la qualité de nos produits par une garantie usine. Nos prestations d’entretien et en garantie sont réalisées selon le pays et la région, par MENU SYSTEM elle-même ou par un partenaire agréé. St-Gall Fabriqué en...

Tables de cuisson à induction, à champ de cuisson unique Table de cuisson à induction, à champ de cuisson puissant Equipement Technique SLIDECONTROL Affichage numérique à plusieurs Vitrocéramique ultra-résistant Filtre à huile amovible Pieds réglables Plaque à induction « Power » 6 kW Technologie brevetée SLIDECONTROL La plaque à induction « Power » est prévue pour une cuisson avec une seule poêle. Idéal pour toute cuisson requérant une puissance élevée : pour obtenir rapidement une chaleur brève, saisir de la viande, cuire de grandes quantités. • adapté aux poêles jusqu'à 32 cm de...

L'énergie la plus rapide pour le dosage le plus précis Cuisson express et productivité maximale, utilisation polyvalente pour la cuisine asiatique et la cuisine européenne moderne. Parfaitement adapté à une cuisine de production grâce à la profondeur maximale de la poêle WOK. L'Asiatique polyvalent Wok puissant pour une cuisson rapide, conçu pour une utilisation polyvalente, à commande Surveillance électronique vitrocéramlque massive Filtre à huile amovible Pieds réglables Pour une production et une finition de quantités importantes en un temps record. Surveillance électronique...

10 Une fiabilité sans compromis Appareil individuel en qualité de fourneau Temps de montée en température minimal Économie d‘énergie considérable

Tables de cuisson à induction, Fourneau de production haut de gamme Un fourneau de production haut de gamme et performant. Un gain de place, de la performance, pour une utilisation intensive et quotidienne. Quatre champs de cuisson indépendants réglables pour cuisine de type production. Grâce à la technique SLIDECONTROL, aussi fortement Fourneau compact à 4 champs Equipement Technique SLIDECONTROL Affichage numérique Vitrocéramique ultra-résistant Filtre à huile amovible Soubassement hygiénique d'un côté avec étagère à poêles Table de cuisson à 4 champs Equipement Identique au fourneau...