ingenious cooling Jumbo Cabinets (Freezer / Chiller) Armoire Jumbo (Négative / Positive) Jumbo (Tiefkühlschrank / Kühlschrank) Monoblock refrigeration system Lift up panel and lighting Preformed cutout 135° corners for ease of clean 20-level racking for 600x800 mm bakery trays Self-closing doors with automatic hold-open at 100° 80 mm thick eco-friendly insulation The C2 freezer and the C3 chiller are professional gelato and pastry cabinets, optimized to maintain the flavour and consistency of products such as ice cream, pastry cream and whipped cream. Le congélateur C2 et le refroidisseur C3 sont des armoires professionnelles de gelato et de pâtisserie, optimisées pour maintenir la saveur et la consistance de produits tels que la crème glacée, la crème pâtissière et la crème fouettée. Die C2-Tiefkühltruhe und die C3-Tiefkühltruhe sind professionelle Eis- und Gebäckschränke, die so optimiert sind, dass sie den Geschmack und die Konsistenz von Produkten wie Eiscreme, Sahne und Schlagsahne erhalten. Their microprocessor manages both the temperature and the delicate airflow to achieve optimum results. The large storage capacity (54 gelato pans or 20 pastry trays 60x80) makes them indispensable equipments in all gelateria and pastry shops. Leur microprocesseur gère à la fois la température et le flux d’air délicat pour obtenir des résultats optimaux. La grande capacité de stockage (54 bacs à glace 360x165x120h ou 20 bacs à pâtisserie 600x800) en font des équipement indispensables dans tous les ateliers de gelateria et de pâtisserie. Ihr Mikroprozessor regelt sowohl die Temperatur als auch den empfindlichen Luftstrom, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Die große Lagerkapazität (54 Gelatopfannen 360x165x120h oder 20 Backbleche 600x800) machen sie zu unverzichtbaren Ausrüstung in allen Gelateria und Konditoreien. Operating temp. Temp. de fonctionnement Betriebstemperatur Width Largeur Breite Depth Profondeur Tiefe Height Hauteur Höhe Gross volume Volume brut Bruttorauminhalt

Features: • Inside and out food grade stainless steel with easy-clean finishing • Insulation by water-based polyurethane with zero ODP (Ozone Depleting Potential) and zero GWP (Global Warming Potential), injected at high-pressure, density 40kg/m3 • Refrigeration system with forced draught evaporation • Automatic door closure and easy replacing magnetic gaskets Caractéristiques: • Intérieur et extérieur en acier inox facilement nettoyable • Isolation en polyuréthane à base de l'eau avec zéro PDO (Potentiel de Destruction de l'Ozone) et zéro PRG (Potentiel de Réchauffement • Global), injecté à...