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Fours à Convection – serie HENERGO 50-75

Fours à Convection – serie HENERGO 50-75

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Fours à Convection – serie HENERGO 50-75

Résumé du catalogue produit

Introduction
Les fours à convection HENERGO HV sont conçus pour la cuisson de pizzas et d'autres produits gastronomiques. La gamme comprend quatre modèles avec des largeurs de bande transporteuse de 50 et 75 cm, et des options d'alimentation électrique ou à gaz.

Caractéristiques des Fours
Les fours à gaz sont équipés de brûleurs atmosphériques à haut rendement avec récupération de chaleur, garantissant une cuisson à air propre. Ils permettent une économie de plus de 60% de gaz en position de veille et un rétablissement de la température en 3 à 5 minutes. La puissance thermique maximale est installée pour chaque chambre de cuisson.

Modèles et Dimensions
Les modèles disponibles incluent HV/50-E/1, HV/75-E/1, HV/50-E/2, et HV/75-E/2 pour les versions électriques, et HV/50-G/1, HV/75-G/1, HV/50-G/2, et HV/75-G/2 pour les versions à gaz. Les dimensions extérieures varient de 213 x 125 x 60,5 cm à 213 x 150 x 117,5 cm, tandis que les dimensions intérieures sont de 50 x 110 x 12 cm ou 75 x 110 x 12 cm.

Performance et Température
La productivité horaire moyenne varie selon le modèle, avec des capacités allant de 60 à 220 pizzas par heure. La température maximale de cuisson est de 400 °C pour tous les modèles.

Poids et Alimentation
Le poids net des fours varie de 273 kg à 670 kg selon le modèle. L'alimentation électrique requise est de 0,5 kW pour tous les modèles, avec une puissance thermique allant jusqu'à 40 kW pour les modèles à gaz.

Recommandations et Précautions
Les données techniques fournies ne sont pas contraignantes et peuvent être modifiées par le fabricant à tout moment. Il est recommandé de suivre les instructions du fabricant pour garantir une utilisation optimale et sécurisée des équipements.

Extraits du catalogue

Fours à Convection – serie HENERGO 50-75-1

FORNI VENTILATI HENERGO 50-75 F o r n i v e n t i l a t i - C o n v e c t i o n o v e n s - F o u r s à c o n v e c t i o n - K o n v e k t i o n s ö f e n - H o r n o s v e n t i l a d o s

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Fours à Convection – serie HENERGO 50-75-8

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