DIVISEUSES ET BOULEUSES 2018 - 16 Pages

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DIVISEUSES ET BOULEUSES 2018

Extraits du catalogue

portionneuse + arrondisseuse BM2AS portionneuse BM2 arrondisseuse de comptoir AST

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Diviseuses et houleuses Résultats de haut niveau PORTIONNEUSE BM2 DIVISEUSE + BOULEUSE BM2AS BOULEUSE À TABLE AST Une véritable aide pour préparer les portions nécessaires à vos fonds de pizza. Ces machines fonctionnelles et robustes vous garantiront un excellent rendement, elles rendent le processus de production de la pizza plus rapide et garantissent des résultats toujours parfaits. Pourquoi choisir les diviseuses et les houleuses Oem ? production de miches de différentes dimensions De 50 à 300 g (avec les « cônes extrudeurs » prévus pour couper en portions et les «...

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Deux fonctions dans un seul modèle : BM2AS coupe en portions et arrondit automatiquement le paton de pâte à pizza. Vous pourrez introduire jusqu’à 30-32 kg de pâte et obtenir des portions bien dosées et arrondies. La haute productivité de la machine vous permet de programmer votre travail : vous n’êtes pas obligés de faire de la pâte tous les jours et vous pouvez stocker les miches au réfrigérateur où elles subiront les processus de maturation et de levage. Cette machine vous permet d’introduire jusqu’à 30-32 kg de pâte et de régler le poids de la portion (de 50 à 300 g), en choisissant le...

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cloche frontale cloche arrière Elle arrondit les portions de pâte selon le grammage désiré (de 50 à 300 g), en garantissant la formation de miches rondes et compactes. Petite et de dimensions réduites, notre arrondisseuse se range partout et elle est très facile à utiliser. Elle facilitera grandement votre travail, car elle vous permettra d’insérer une portion toutes les trois secondes ! Vous pourrez vous doter de cônes et de cloches de différentes dimensions, sur la base du grammage de pât

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4 roues (2 avec freins)

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Diviseuses et bouleuses Comment fonctionnent-elles? Couper en portions et arrondir en 4 gestes. Choisissez et placez le cône correspondant au grammage désiré. Introduisez la pâte dans la trémie de la machine (environ 30 Kg de pâte non levée). 4a 4b Avec le modèle BM2AS, les portions coupées sont emportées dans une cloche « en colimaçon » où elles sont arrondies. Avec le modèle AST, une fois que l’on a choisi et placé la cloche correspondant au poids de la portion, introduisez les miches dans la bouche supérieure et la portion arrondie sera alors disponible à la sortie du tapis de convoyage....

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oem YOUR PIZZA HUB Et pour la cuisson ? Trouvez votre four en 3 gestes Choisissez le type d’alimentation et de production. fours statiques électriques fours tunnels statique électrique, ventilés électriques et ventilés à gaz Découvrez tous les modèles et choisissez en fonction de l’espace dont vous disposez et du type de pizza que vous voulez réaliser. N’hésitez pas à nous contacter pour avoir des conseils ou venez donc visiter notre atelier où vous pourrez essayer nos fours vous-mêmes. info@oemali.com VOUS VOULEZ EN SAVOIR DAVANTAGE ? Demandez-nous les catalogues des fours ou consultez...

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fours ventilés electriques fours èlectriques statiques Pizza Hub De la préparation de la pâte à la cuisson, nous faisons tout. Vous voulez un bras droit dans votre pizzeria ? Quelqu’un qui vous facilite la tâche, de façon à ce que vous puissiez vous dédier à l’art de la pizza ? Appelez-nous ! Nous vous offrons une gamme complète de produits qui vous aideront lors de toutes les phases de la préparation. Tous ont été conçus pour créer un espace de travail à votre mesure et dans lequel vous pourrez laisser libre cours à

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Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. Oem Ali Group S.r.l. se réserve le droit d’apporter des modifications techniques à tout moment

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Tous les catalogues et fiches techniques (PDF) OEM - Pizza System

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  4. ACCESORIES

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  5. HENERGO 45

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  7. DOMITOR

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  8. PRATICO

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  9. OEM Bro

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  10. OEM Fittings

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Catalogues archivés

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