Tunnel TL 105-108 2018 - 20 Pages

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Tunnel TL 105-108 2018

Extraits du catalogue

Tunnel TL 105L - 108L four à pizza à tunnel statique électrique

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Four à pizza à tunnel statique électrique

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Cuisson « en voyage » dans la chambre en réfractaire ! Fours à tunnels statiques électriques superposables - bande de 50 ou 80 cm, à une, deux et trois chambres. Indiqués pour les grosses productions et faciles à utiliser, les fours TL permettent de cuire de manière optimale et homogène, non seulement les pizzas, mais aussi d’autres produits gastronomiques. La chambre spéciale en matériau réfractaire et les résistances indépendantes plafond/sole garantissent d’excellents résultats, une consommation d’énergie raisonnable et une exceptionnelle uniformité de cuisson. La cuisson est facile à...

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GRANDE PRODUCTIVITE La cuisson sur bande garantit une production continue sans temps morts. En superposant 3 chambres les unes sur les autres, la production horaire peut atteindre 300 pizzas de 0 35 cm (modèle TL 108L). SIMPLICITE D’UTILISATION Simple à utiliser même par du personnel non spécialisé, ce modèle propose 7 programmes de cuisson facilement personnalisables. CONSOMMATION D’ENERGIE REDUITE Le système à bande traverse une chambre en brique réfractaire qui favorise le maintien et la distribution uniforme de la chaleur. Grâce à ses caractéristiques de construction, il élimine les...

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• chambre à parois en matériau réfractaire doté de résistances blindées indépendantes situées sur le plafond et la sole • structure entièrement en acier inoxydable • éclairage à lampe à halogène • tableau de commande électronique numérique avec 7 programmes de cuisson • trois chambres superposables

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Panneau de commande Le panneau de commande numérique permet de programmer la cuisson en réglant la température et le temps en fonction de la vitesse de la bande. Ce four a 7 programmes de cuisson personnalisables en fonction de vos exigences. En outre, la fonction Eco Mode permet de réduire la consommation électrique pendant les pauses de travail. THERMOMÈTRE DIGITAL LAMPE D’ÉCLAIRAGE MINUTEUR CUISSON / VITESSE BANDE INTERRUPTEUR GÉNÉRAL SÉLECTIONNEUR PROGRAMMES

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Données Techniques NOMBRE DE    BandE CHAMBRES    BANDE Options Support Vernf Armoire Neutre Ensemble de 4 roues (2 avant avec freins)

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Une idée de la productivité (moyenne horaire estimée)* Le modèle TL 105L a une bande de 50 cm pour pouvoir cuire également les maxi-pizzas. Si vous voulez une plus grande productivité, choisissez le modèle TL 108L qui a une bande de 80 cm de large et peut accueillir (côte à côte) 2 pizzas de ø 35 cm.

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* Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives La cuisson peut avoir lieu dans de petites poêles spéciales, des plaques ou sur des supports circulaires en treillis métallique aluminisé ou en acier inoxydable, ou directement sur la bande à treillis

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Et pour la préparation ? Nous vous proposons toute une gamme de précieux partenaires pour votre pizzeria ! Préparer la pâte, l’arrondir, étaler les bases : l’art de la pizza ne s’exprime pas seulement dans la cuisson, mais aussi et surtout dans l’attention et la qualité que vous accordez à toutes les phases de la préparation. Il est important de choisir les bons partenaires, ceux qui sauront vous aider à simplifier les différentes phases de votre travail, en vous aidant à exalter le goût et la qualité de votre pizza. Pour cela, nous vous proposons une gamme vaste et complète de produits...

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fours statiques electriques fours ventilés electriques fours èlectriques statiques Pizza Hub De la préparation de la pâte à la cuisson. Un art global. Vous voulez un bras droit dans votre pizzeria ? Un partenaire qui simplifiera votre travail, pour que vous puissiez mieux vous consacrer à l’art de la pizza ? Oem propose une gamme complète de produits qui vous aideront lors de toutes les phases de la préparation Tous ont été conçus pour créer un espace de travail à votre mesure et dans lequel vous pourrez laisser libre cours à votr

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Oem Ali Group S.r.l. a Socio Unico Viale Lombardia, 33 Bozzolo (MN) T +39 0376 910511 F +39 0376 920754 info@oemali.com www.oemali.com Concept and design Hangar Design Group

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