1 Une histoire de tradition et d'innovation 3 u/^innovate cooking 5 Regardez comment mieux travailler avec Olis 7 Nouvelles cuisines Diamante 9 Avec de nombreuses solutions à l'intérieur 11 De nombreux espaces déjà équipés pour vos exigences 13 Tout est facilement sous contrôle 15 Toucher et tourner : deux gestes simples pour configurer le travail et ne plus y penser 17 De nouvelles idées pour optimiser chaque espace 19 Le design le plus innovant est élégant et fonctionnel 21 Diamante 90 23 Diamante 70 25 Série 1100 Passante 27 Plans Uniques 29 Ligne Préparation 30 Innovation veut dire, aussi,...

Olis est un nom connu, depuis 1972, dans le secteur de la grande restauration, pour son importante production de machines, appareils et composants. Il est aussi le partenaire, depuis 2004, du Groupe prestigieux Ali Spa. La marque se distingue par son double savoir-faire. Depuis toujours liée à une fabrication artisanale - spécialement pour le façonnage de l'inox au laser - elle se développe toutefois, au cours du temps, avec une approche innovante, empruntée fortement à la technologie et au design. La solidité, la fiabilité des produits et l'expérience font partie du patrimoine d'Olis qui, encore...

Pourquoi vouloir continuer de travailler de cette façon ?

innovate cooking Nous changeons la façon de gérer la cuisine. Forte de sa tradition et en même temps toujours projetée vers la recherche technologique, Olis s’oriente vers une conception de l’espace, de la fonctionnalité et du design pour vous aider dans votre travail journalier avec plus d’ergonomie et d’effi

Votre cuisine est-elle toujours en ordre ? Les cuissons sont-elles toujours sous contrôle ? Épices, flacons verseurs, bouteilles etc. Sont-ils toujours à portée de main ? Où se trouve le bon couteau lorsque vous en avez besoin ? Combien de louches ruisselantes et encombrantes occupent votre plan de travail.

Regardez comment mieux travailler avec Olis. Chaque chose est toujours à sa place Tout est sous contrôle Plus d’ordre et d’espace lorsque vous travaillez Plan de travail disponible à 100

À partir des bases solides de la tradition Olis, naissent les Cuisines Diamante 70 et 90, une évolution sans précédent dans le domaine des cuisines professionnelles. Étudiées dans les détails pour accélérer et simplifier chaque opération de préparation, cuisson, rangement, nettoyage en cuisine, les nouvelles Cuisines Diamante vous accompagnent chaque jour comme les vraies alliées de votre tr

Nouvelles cuisines Diamante. Un joyau d’innovation et de design.

La porte pliante avec poignée rouge est non seulement belle à voir, mais elle s'ouvre plus facilement et identifie l'espace approprié pour ranger les objets les plus utilisés lorsque l'on travaille : épices, flacons verseurs, louches, couteaux. Choisissez vous-même comment l'équiper, selon vos exigences. La même porte s'ouvre aussi, sur un espace large et profond, pour ranger des casseroles, poêles et tout le nécessaire.

Porte-couteaux Pour disposer immédiatement des couteaux les plus appropriés pour couper le pain, légumes, viandes et les laisser en ordre, propres et en sécurité. L'espace exclusif rabattable pour porte-couteaux a été conçu pour accueillir un maximum de 7 couteaux. Porte-louches Un espace spécial pour ranger les louches, cuillères, grosses fourchettes, avant et après toute utilisation, et pour les protéger des graisses de la cuisine, conformément aux normes hygiéniques en vigueur. Porte-épices Un espace propre et en ordre pour ranger les flacons doseurs d'assaisonnement standards et ceux que...

De nombreux espaces déjà équipés pour vos exigences. Une aide pour votre travail. Système interne des récipients déjà prédisposés au lavage : décrochez, mettez en lave-vaisselle et rangez. Plus d’ordre et de propreté sur votre plan de travail Diamante vous aide à travailler avec efficacité et praticité, en vous simplifiant chaque moment passé en cuisine : à partir de la préparation jusqu’au nettoyage, au rangement, grâce à une série de portes équipées conçues pour avoir vos instruments de travail en ordre, aussi bien avant que lors de l’utilisation. Système “Ready to Wash” Une idée exclusive...

Tout est facilement sous contrôle. Et les résultats toujours parfaits. Choix des paramètres rapide et précis Gestion de la température facile et claire Fonctions speciales toujours visible et accessible à partir de l’affichage Poignée Nouveau design anti-glissement équarri et arrondi, pour une prise plus ergonomique, et indicateur en relief qui facilite la sélection de la donnée à configurer. Et avec l’exclusive Fonctionnalité Programmateur, il suffit de toucher le paramètre désiré, tourner le bouton de régulation et presser pour faire partir le programme. Avec couronne étanche à l’eau et à la...

Des légumes frits toujours dorés et croustillantes. Le secret est dans l'écran qui, en surveillant en temps réel toute variation de température affichée par son indicateur, permet de gérer facilement et ponctuellement les cuissons de différents aliments, de façon précise et avec des résultats toujours parfaits. Cuissons parfaites avec la sonde à cœur. nn-rp uu.uC Pour des cuissons où la sonde à cœur est prévue, il est possible de configurer la température désirée en touchant l'espace prévu à cet effet. Température constante pour des résultats sûrs. C'est facile de préparer une sauce parfaite...