Vision Smoker
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FICHE TECHNIQUE VISION SMOKER PERFECTION IN COOKING AND MORE... CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DESSINS TECHNIQUES FONCTION SPÉCIFICATIONS Retigo Vision Smoker • Le générateur de fumée Retigo Vision Smoker est un accessoire compatible avec tous les fours mixtes Retigo • Il confère un arôme fumé aux produits sélectionnés • Commande simple et intuitive • Option pour fumage à froid • Option pour fumage et rôtissage simultanés • Les programmes pour le fumage sont intégrés dans tous les fours mixtes Retigo ou sur www.retigo.fr • Grâce au double générateur de fumée, il n‘est pas nécessaire d‘humidifier le bois pour un fumage prolongé - rallumage électronique contrôlé se charge de l‘opération DOUBLE CHAUFFAGE GRÂCE À CE SYSTÈME, VOUS POUVEZ EFFECTUER UN FUMAGE DE QUALITÉ LENT SANS BRÛLER LES COPEAUX DE BOIS. LE TEMPS DE FUMAGE PEUT DURER JUSQU'À 3 HEURES POUR LE FUMAGE À FROID SANS REMPLACER LES COPEAUX DE BOIS. RÉGLAGE DE L‘INTENSITÉ DU FUMAGE 3 NIVEAUX D'INTENSITÉ DE FUMAGE PROGRAMMABLE • 1ER NIVEAU POUR LE FUMAGE LENT À L'AIR FROID JUSQU'À 3 HEURES PAR PRODUCTION DE FUMÉE SANS COMBUSTION EXCESSIVE • 2E NIVEAU POUR LE FUMAGE MOYEN À DES TEMPÉRATURES DE 70 °C À 130 °C POUR UN FUMAGE DE 2 HEURES MAXIMUM • 3E NIVEAU POUR LE FUMAGE PERSONNALISÉ AVEC FUMÉE INTENSE ET UN TRAITEMENT THERMIQUE COURT JUSQU'À 30 MINUTES. DÉMARRAGE TURBO PRODUCTION DE FUMÉE RAPIDE POUR LE FUMAGE PERSONNALISÉ. LA FUMÉE DENSE EN MOINS DE 2 MINUTES GRÂCE À LA PUISSANCE D'ALLUMAGE CONTRÔLÉE CONTRÔLE PAR PROCESSEUR L'ALLUMAGE DU BOIS CONTRÔLÉ PAR MICROPROCESSEUR ASSURE UNE PRODUCTION RAPIDE DE FUMÉE. LE RALENTISSEMENT CONSÉQUENT DE L'ALLUMAGE ÉVITE LA COMBUSTION EXCESSIVE DU BOIS ET L'AMERTUME. Dimensions du générateur (Hhxp) Dimensions de l'emba)llage (Hhxp Puissance totale Alimentation électrique PLAGE DE TEMPÉRATURE IL EST POSSIBLE D'UTILISER LE FUMOIR POUR DES TEMPÉRATURES COMPRISES ENTRE 20 °C ET 200 °C. ARRÊT AUTOMATIQUE CETTE FONCTION PERMET AU FUMOIR DE FOURNIR UN RÉSULTAT EXCEPTIONNEL MÊME SI VOUS N'ÊTES PAS PRÉSENTS EN CUISINE. LE FUMOIR S'ÉTEINT TOUT SEUL LORSQUE LE PROCESSUS PRÉVU EST TERMINÉ. UTILISÉ POUR LE FUMAGE NOCTURNE. ÉCRAN TACTILE CONTRÔLE PAR ÉCRAN TACTILE POUR L'ENTRETIEN SIMPLE ET L'HYGIÈNE SIMPLES DE LA CUISINE. COMPATIBILITÉ COMPATIBILITÉ AVEC TOUS LES MODÈLES ET FORMATS DE FOURS MIXTES RETIGO. LAVAGE AUTOMATIQUE GRÂCE À LA SOLUTION SPÉCIALE EN MATIÈRE D'ÉTANCHÉITÉ DES CIRCUITS ÉLECTRONIQUES, LE FUMOIR PEUT ÊTRE LAVÉ EN UTILISANT LE CYCLE DE LAVAGE AUTOMATIQUE DIRECTEMENT DANS LE FOUR MIXTE RETIGO PROGRAMMES LES PROGRAMMES DE FUMAGE PEUVENT ÊTRE TÉLÉCHARGÉS GRATUITEMENT SUR AT WWW.RETIGO.FR www.retigo.fr RETIGO s.r.o. | Lân 2310 | PS 43 | 756 64 Roznov pod Radhostëm | tel.: +420 571 665 511 | fax: +420 571 665 554 | e-mail: sales@retigo.com