CATALOGUE GÉNÉRAL
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CATALOGUE GÉNÉRAL

2Le fondateur Carlo Rizzoli

Un siècle d’histoire. La nôtre. Quand en 1912 le fondateur, Carlo Rizzoli, a inauguré son activité de forgeron dans son village des Dolomites, personne n’aurait imaginé l’histoire que cet habile artisan allait engendrer. Aujourd’hui, plus d’un siècle plus tard, Rizzoli produit et commercialise des produits dans toute l’Europe et dans le monde. Au fil du temps, Rizzoli a ajouté à l’habileté artisanale l’utilisation des meilleures technologies et des meilleurs matériaux. Mais ce qui n’a pas changé, c’est la passion, la ténacité et la volonté d’offrir à notre clientèle un produit extrêmement...

Siège et usine Rizzoli - 25.000 mq - Trodena nel Parco Naturale (BZ) – Italie 4

Chaque produit est entièrement conçu et fabriqué en Italie, au sein de l'établissement de Trodena (BZ), dans la région du Sud-Tyrol. Toutes les activités de recherche et développement, conception, production, marketing, gestion commerciale et administrative sont exercées sur un site unique, qui s'étend sur une surface de plus de 25 000 m2. Une vaste salle d'exposition est également à disposition du public. Ainsi, chaque phase est maîtrisée, de l'achat des matières premières à la mise sur le marché du produit fini. Les technologies les plus modernes côtoient en permanence l'approche...

Proche de la nature depuis toujours. Le bois de chauffage est un combustible respectueux de l'environnement et de notre délicate planète. C'est une source d'énergie renouvelable qui ne contribue pas à l'augmentation du CO2 dans l'atmosphère. En effet, la combustion du bois émet la même quantité de gaz carbonique que lors de sa dégradation naturelle dans la nature. Mais pas seulement. Se chauffer au bois signifie également faire des économies. Tous ceux qui vivent en montagne, où les hivers sont longs et rigoureux, le savent parfaitement. Le bois est le combustible le plus économique. Il a...

La cuisson au bois. Unique et inimitable. La cuisson au bois nous fait redécouvrir et apprécier les saveurs d'autrefois. Seule la puissante chaleur du feu est capable de donner ce goût unique aux aliments. Vous pouvez faire confiance à la qualité et à la technologie des cuisinières Rizzoli. Sur la plaque radiante ou dans le four, vos préparations les plus diverses ; polenta, viandes mijotées, rôtis, gratins de pommes de terre, mais aussi pains, gâteaux, tourtes, pizzas et fougasses seront immanquablement des réussites culinaires.

Une cuisine étoilée. Le chef étoilé Alfio Ghezzi et les cuisinières à bois Rizzoli ont décidé de s'associer pour créer des plats simples, pensés et cuisinés de manière responsable. Les idées d'un esprit brillant et la technologie des cuisinières à bois se rencontrent pour donner vie à des recettes dont l'apparence n'est plus la seule fin en soi. Un regard nouveau et curieux, porteur de bien-être et de simplicité. Un engagement pour l'environnement, une considération attentive de l'ensemble du cycle de préparation des aliments. Une cuisine issue de ressources renouvelables, avec la...

"Les cuisinières à bois Rizzoli représentent aujourd’hui l’alliance de la technologie et du feu dans un appareil authentique." Chef Alfio Ghezzi

Fours et plaques pour une cuisson parfaite. Aujourd'hui Rizzoli, en s'appuyant sur sa longue expérience acquise dans la fabrication des cuisinières à bois peut proposer des appareils fiables et performants. Les températures élevées dans le four et sur la plaque radiante sont idéales pour la cuisson des aliments. Une bonne cuisinière à bois ne s'improvise pas: il faut des composants de grande qualité et les disposer judicieusement. Pour obtenir des températures remarquablement homogènes dans un four de cuisinière à bois, le foyer et le parcours emprunté par les gaz de combustion contiennent...

Technologies certifiées Chez Rizzoli, l'innovation alimente depuis toujours l'histoire centenaire de l'entreprise. Avec des réglementations à juste titre toujours plus strictes, qualité et performance doivent être certifiées pour être reconnues universellement. Nos ingénieurs œuvrent donc chaque jour pour améliorer les processus et les technologies en plaçant l’environnement au centre de leurs préoccupations. Sur sa plateforme d'essais interne, notre département de Recherche et Développement expérimente et teste les nouveaux systèmes de combustion et les nouvelles technologies. Tous nos...

Air Control® Le régulateur d'admission d'air augmente ou réduit automatiquement la quantité d'air comburant, garantissant en permanence une combustion idéale et contrôlée. Le système Air Control® permet d'optimiser et de réduire la consommation de bois. Shiny Glass® Des flux d'air préchauffés spécifiques distribués judicieusement devant les portes foyères à double ou triple vitrage garantissent la propreté du verre céramique pendant le fonctionnement et donc une vision parfaite du feu. External Air® L'air comburant pour la combustion, grâce à la prédisposition pour la prise d'air extérieur,...