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SIROCCO. EL NUEVO ROTATIVO SIROCCO. LE NOUVEAU FOUR ROTATIF Nuevo Diseño | Mejora Eficiencia Energética | Alta Productividad Fiabilidad | Calidad de Cocción Se percibe de inmediato su nueva personalidad. Un nuevo diseño vanguardista que minimiza el número de encuentros visibles. Cristal templado en los frentes de panel de mandos y campana. Una manilla única y robusta. Panel de mandos Touch Control en todas sus versiones. Parámetros internos ECO y ECU orientados al ahorro energético. Gestión de carga que asegura repetitividad y homogeneidad en la cocción. Conexión remota a través del software...

SIROCCO. EL NUEVO ROTATIVO SIROCCO. LE NOUVEAU FOUR ROTATIF Todos los elementos estructurales del horno rotativo Sirocco han sido seleccionados para hacerlo más robusto y más fácil de mantener, esto es, MAS PRODUCTIVO. El motor incorpora aletas que le permiten una mejor refrigeración y prolongar su funcionamiento. Le moteur à ailettes assure un meilleur refroidissement et prolonge le fonctionnement du four. La sonda de temperatura ahora se coloca en la impulsión. Esto permite recuperaciones del horno más rápidas, reduciendo los ciclos de encendido del quemador, con menor desgaste de la cámara...

SIROCCO. EL NUEVO ROTATIVO SIROCCO. LE NOUVEAU FOUR ROTATIF CALIDAD DE COCCION QUALITé DE CUISSON La lenta velocidad de giro (3 revoluciones por minuto) junto con el bajo caudal de aire (1m3/seg) garantizan la cocción”dulce” de los productos más delicados, así como la homogeneidad de cocción. El diseño octogonal de la cámara, asegura que las distancias al carro en toda la circunferencia de giro sean iguales, manteniéndose el flujo de aire en la vertical del carro constante y por tanto garantizando un acabado excelente. La rotation avec une vitesse lente (3 tours/minute) ajoutée au faible débit...

SIROCCO. EL NUEVO ROTATIVO La puerta ha sido completamente redisenada: • La implantaciôn del doble cierre évita pérdidas de calor y consigue un mayor hermetismo. • Las bisagras mas robustas permiten una apertura y cierre mas fluido de la puerta • El cierre y las bisagras del vidrio exterior facilitan la apertura para una cômoda limpieza. • Incorpora una apertura de emergencia en el interior Cumpliendo la Normativa Europea de Salud y Seguridad Laboral mas exigente. La conception de la porte a été revu dans sa totalité: • L’implantation de la double fermeture évite les pertes de chaleur et renforce...

PANELES DE MANDO TABLEAUX DE COMMANDES PREMIUM El intuitivo panel de mandos PREMIUM tiene una curva rápida de aprendizaje. Le tableau de commandes intuitif PREMIUM présente une courbe d’apprentissage rapide. • TOUCH CONTROL. • Pantalla gráfica de gran tamaño 5,7’’ • Posiblilidad de editar recetas con fotografías. • Librería de pictogramas incorporada. • 100 programas con 10 fases en cada uno. • Control automático del tiro. • Parámetros de eficiencia energética: - Parámetro ECO (Auto Apagado). - Parámetro ECU (Mantenimiento eficiente de temperatura). • Función carga parcial. • Carga de programas...

AHORRO ENERGÉTICO ÉCONOMIE ÉNERGÉTIQUE La puerta es un elemento clave en el funcionamiento de cualquier horno. Por ello el equipo de diseño de SALVA ha redefinido el concepto de puerta para el Sirocco. • Se han incorporado en el cierre 2 puntos regulables que alargan la vida de la junta, permitiendo su apriete y evitando fugas. • Se ha aumentado el espesor de la puerta pasando de 91,5mm a 110mm (aumento del 20%) por lo que la capacidad de refrigeración y de aislamiento ha mejorado. • Dispone de sistema de triple cristal, con ruptura del puente térmico tipo CLIMALIT y cristales bajo emisivos tipo...

SALVALINK SALVALINK SALVA LINK es el software de gestión que permite el control de los fermentadores y hornos de SALVA. SALVA LINK est le logiciel de gestion qui permet le contrôle des fours et des chambres de fermentation de SALVA. La interfaz de usuario es fácil e intuitiva, apareciendo de un vistazo todos los datos claves de las máquinas conectadas. Toutes les informations essentielles des machines connectées s’affichent en un clin d’œil sur l’interface d’utilisateur, de manière simple et intuitive. Se puede visualizar el estado de los equipos, cambiar programas y acceder a los gráficos de...

CARACTERISTICAS TECNICAS CARACTERISTIQUES TECHNIQUES GAMA COMPLETA La gama de hornos Sirocco ha sido disenada para que cada artesano panadero, pueda encontrar el modelo que mas se adapte a sus necesidades de coccion y a sus posibilidades de espacio. Esta compuesta por 3 modelos diferenciados por su capacidad interna de coccion. Cada modelo a su vez se diferencia por la ubicacion de la fuente de calor y su acceso. Y cada uno de ellos a su vez puede ser eléctrico, gas o gas-oil. En total 27 modelos, que hacen del Sirocco una gama completa. UNE GAMME COMPLÈTE La gamme de fours Sirocco a été conçue...

ACCESORIOS ACCESSOIRES INSTALACIONES INSTALLATIONS Mais les mètres carrés dans un atelier sont un bien cher et rare. C’est pourquoi SALVA a créé des modèles avec accès postérieur à l’échangeur, 22 (accès au brûleur à droite) et 23 (accès au brûleur à gauche). FUENTE DE ENERGIA ELECTRICA ALIMENTATION ÉLECTRIQUE INSTALLATION EN BATTERIE Los hornos Rotativos SIROCCOS modelo 21, independientemente de la fuente de energía que se elija, pueden colocarse en batería. Les fours rotatifs SIROCCO modèle 21 peuvent être installés en batterie, quelque soit la source d’énergie choisie. El acceso al quemador...