Salvis appareils à grand rendement ProfiLine
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PRODUCTIFS. Appareils à grand rendement Salvis Prof i Line salvis.ch Smart cooking

Centenaire Salvis est une entreprise suisse, nous fabriquons des cuisinières et appareils haut de gamme pour la cuisine professionnelle. Salvis est aussi synonyme de produits économes en énergie et faciles à utiliser, ce qui permettent d'obtenir les meilleurs résultats à la cuisson. Salvis-ProfiLine Le programme pour de gros volumes. Performant. Modulaire. Les avantages en un clin d‘oeil : Installation au sol en ligne, rangée ou même sous forme de bloc pour des aménagements modulaires. Châssis ouverts en version hygiénique standard, ouverts à l'avant avec fond perforé lisse et un passage...

Puissant feux vifs Fond du creuset en acier spécial Construction en rayon facile à nettoyer Châssis en version standard hygiénique Technologie et finition haut de gamme : echnologie éprouvée et finition solide et fiable de toutes les T rande diversité d‘appareils thermiques en version élecG trique ou gaz : Friteuses, bain-marie, cuiseur, cuiseur â pâtes, sauteuse, plaques de cuisson, Char Grill à gaz, fourneaux en urfaces avec une finition parfaite. S version plaques de cuisson, plans de cuisson, vitrocéramique, induction et gaz. Four en GN 2/1. Marmite, sauteuse basculante, ourneaux à 2, 4...

Friteuses Programmation de la durée d'utilisation des corps gras. Prolongation automatique du temps de cuisson AQA. Panier visible sur le devant de la cuve Élément chauffant tubulaire plat amovible Interface de commande simple et claire sous forme d'un clavier à touche sensitive Les avantages d'un seul coup d'oeil : Bac embouti monobloc sans soudure avec grille facile à Fonction stand-by pour l'économie d'énergie. nettoyer et grand filtre antimousse. Arrêt automatique de la puissance lors du pivotement des Élément chauffant tubulaire plat amovible dans le bac, avec éléments chauffants....

Bain-Maries Permet de garder au chaud les accompagnements, soupes, sauces, légumes préparés d'avance. Chauffe à l'état humide. Les avantages d'un seul coup d'oeil : Bac embouti sur la plaque supérieure sans aucune soudure en CNS 1.4301, vidange complète du bac via une pente d'éva- Thermostat de sécurité destiné à la protection contre la surchauffe et la marche à sec. cuation. Isolation thermique du bac de grande qualité. adapté pour être suspendu dans des réceptacles GN. Bac Robinet d'écoulement à bille sphérique vers le bas. Chauffage indirect avec les éléments chauffants indirects pour de...

Cuiseur/Cuiseurs à pâtes Appareil multifonctions. Peut chauffer à sec ou à l'état humide. Arrivée d'eau réglable manuellement Élément chauffant tubulaire plat amovible Tuyau de trop-plein intégré Les avantages d'un seul coup d'oeil : Bac embouti sur la plaque supérieure sans aucune soudu- Cuiseur à pâtes avec dispositif de levage pour le levage et re, en CNS 1.4571 servant de cuve, résistante à la corrosion, à l'abaissement automatique des paniers à pâtes. Commande construction en rayon. Vidange complète du bac via une pente du dispositif de levage avec touches tactiles, commande...

Sauteuses Appareil universel pour les aliments les plus divers. Le pack puissance. Surface de rôtissage CNS poli fin Les avantages d'un seul coup d'oeil : embouti dans la plaque supérieure avec soudure continue Bac et sans joint. Nettoyage facilité par la construction en rayon. Surface de rôtissage polie en CNS pour des résultats de rôtissage et de brunissage optimales avec peu de matières grasses. Conception spéciale de plaques à frire avec plaque en cuivre Régulation thermostatique de la température et limiteur de température de sécurité. Bouchon d‘écoulement Ø 60 mm pour verser...

Plaques de cuisson Appareil polyvalent et très utile pour rôtir et griller. Surface de cuisson de haute qualité Rigole collectrice emboutie avec évacuation vers le bas Les avantages d'un seul coup d'oeil : Rigole collectrice circulaire emboutie en soudure continue et sans joint, munie de larges rayons angulaires pour un net- Régulation thermostatique de la température et limiteur de température de sécurité. toyage facilité. Plaque de cuisson à gaz : Doubles brûleurs équipés d'un Évacuation vers le bas dans les bacs GN. thermocouple thermoélectrique, d'une régulation thermostatique de la...

Char Grill à gaz Effet de grillade au charbon pour un motif de grillade optimal. Motif de grillade optimal Châssis en version standard hygiénique Pièces de lave de grande qualité Les avantages d'un seul coup d'oeil : Effet de grillade au charbon grâce à des pierres de lave de grande qualité, amovibles pour le nettoyage. Réglage de la puissance manuel et continu. Brûleur avec veilleuse de flamme, thermocouple thermoélectrique et allumage piézo-électrique. fonction de la capacité, disponible en longueur 400, 800 et En 1200 mm avec 1, 2 ou 3 zones de chauffage. différentes grilles, toutes en...

Plaque vitrocéramique Plaques de cuisson vitrocéramique affleurantes sans soudure. Avec et sans détection de casseroles. i r h J i t Les avantages d'un seul coup d'oeil : ■ Variantes de versions sans détection de casseroles et avec détection électronique de casseroles pour une nette économie d'énergie. Commutable en fonctionnement manuel continu. ■ Chauffants assuré par des éléments rayonnants extrêmement rapides. ■ C haque zone de cuisson réglable séparément en continu avec protection anti-surchauffe via un limiteur de température de fonctionnement. Variante : ■ Four électrique GN 2/1 avec...