JADE STYLE FOUR VAPEUR À TUBES ANNULAIRES We provide quality, professional equipment and services to artisan bakeries.

GAMME JADE STYLE Les fours vapeurs à tubes annulaires de la gamme JADE Style, déclinés en 3 modèles, permettent de cuire vos produits de boulangerie et pâtisserie. Grâce à son système de cuisson à gaz ou au fuel permet, JADE Style vous permet de réduire vos factures énergétiques et de gagner en place grâce à ses 3 côtés encastrables.

Plus de 70 ans à vos côtés Avec plus de 70 ans d’expérience, Pavailler a atteint son haut niveau d’expertise grâce à un savoir-faire unique dans la conception de fours de Boulangerie et Pâtisserie, et un développement de produits rigoureusement Made in France, toujours plus fiables et performants. visitez www.pavailler.com Découvrez votre four Centre de démonstration et de formation, notre LAB’ est à votre disposition pour tester en situation réelle nos équipements. Notre Boulanger Démonstrateur est là pour vous conseiller et vous assister. prenez rendez-vous au À votre écoute Bénéficiez de la...

Les fours JADE Style sont disponibles en 3 modèles : J14 : 1 porte par étage / 4 étages J23 : 2 portes par étage / 3 étages J24 : 2 portes par étage / 4 étages Les fours JADE Style sont destinés aux applications en boulangerie et pâtisserie, à l’exclusion de tout autre type d’utilisation. GAMME JADE STYLE Ils sont disponibles en version gaz naturel, au propane et au fuel. UN ÉCHANGE THERMIQUE OPTIMAL Le foyer en inox réfractaire assure un parfait échange thermique vers les tubes annulaires et les zones de cuisson. Le dispositif de recyclage des gaz chauds, placé à l’avant de chaque zone de cuisson,...

L’isolation thermique est assurée par des Générateur de buée performant à chaque étage. panneaux de laine de roche de 100 à 150 mm Excellente isolation du four, aussi bien à l’extérieur qu’entre les caissons, limitant ainsi au maximum les pertes de chaleur et permettant l’économie d’énergie. Façade entièrement réalisée en acier inoxydable brossé. Joints de vitres protégés sur chaque étage. Tableau de commande et poignées de vitre à droite ou à gauche. Brûleur fuel ou gaz du type à air pulsé homologué CE. Chaque tube vapeur est éprouvé à haute pression en usine avant expédition pour votre sécurité....

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES des finitions soignées • angles étudiés pour éviter les recoins difficiles à nettoyer. • surfaces lisses comportant très peu d’aspérités. ergonomie et confort d’utilisation • régulateur de voûte • poignées ergonomiques avec enjoliveurs • porte lame aimanté intégré de chaque côté • rappel buée de chaque côté minuteries 4 minuteries distinctes par étage pour une mei

Nombre de bouches par étage Nombre d'étages Largeur utile des bouches (mm) Profondeur utile des soles (mm) Surface de cuisson (m2) Largeur avec élévateur intégré H - Profondeur avec enfourneur (mm) C - Hauteur avec hotte (mm) Hauteur avec extracteur (mm) Puissance de chauffe Fuel/Gaz (kW) Raccordement électrique Intensité (A) Poids (kg) Ouras sur tous les étages

BAKING THE BEST OF GOODS 555 Rue Benoit Frachon, 26800 PORTES-LES-VALENCE (France) Tél : +33 (0) 475 575 500 - Email : [email protected] www.pavailler.fr