Type de module Nombres de plaques (par étage) Types de plaques (mm) Sens d’entrée des plaques Nombre de bouche (par étage) Hauteur utile (mm) Nombre d’étages Oura manuel par étage Commande par étage Elévateur intégré et enfourneur Production de buée (par étage) Surface de cuisson (m²) A - Largeur (mm) B - Profondeur (mm) C1 - Hauteur (mm) Raccordement électrique Puissance standard (kW) Intensité standard (A) Poids net (kg) Fours modulaires électriques : pâtisserie, boulangerie - pizza Avec élévateur intégré 1932 2485 2256 Avec hotte + extracteur A - Largeur (mm) B3 - Profondeur (mm) C3 - Hauteur (mm) Raccordement électrique Puissance standard (kW) Intensité standard (A) Poids net (kg) l standard - m option - € option payante - ND non disponible PAV 009 - 06/2015 - V01 Photographies et illustrations non contractuelles. A2 - Largeur avec élévateur intégré et enfourneur (mm) B2 - Profondeur avec élévateur intégré et enfourneur (mm) J - Hauteur avec élévateur en stationnement haut (mm) I - Hauteur passage libre avec élévateur en stationnement haut (mm) Poids net (kg)  Four à soles CYCLOTHERME  Four à chariot rotatif : CRISTAL et R10  Four électrique à soles : OPALE Style et SAPHIR

Modulable et évolutif, spécialisé ou polyvalent... ... Le four modulaire Rubis Neo est destiné à une utilisation pâtissière, boulangère, pizza ou bien mixte (en panachant ces trois modules à votre convenance). Compact, rapide à installer, Rubis Neo saura trouver sa place dans votre fournil ou votre magasin, pour vous aider à diversifier votre offre et faire face aux défis quotidiens. Expertise et précision Grâce à son fond réalisé en tôle noire à picots, ce module permet de cuire les produits pâtissiers les plus exigeants et délicats, qu’ils soient sur plaque, cerclés, légers ou non. La buée...

Modulable et évolutif, spécialisé ou polyvalent... ... Le four modulaire Rubis Neo est destiné à une utilisation pâtissière, boulangère, pizza ou bien mixte (en panachant ces trois modules à votre convenance). Compact, rapide à installer, Rubis Neo saura trouver sa place dans votre fournil ou votre magasin, pour vous aider à diversifier votre offre et faire face aux défis quotidiens. Expertise et précision Grâce à son fond réalisé en tôle noire à picots, ce module permet de cuire les produits pâtissiers les plus exigeants et délicats, qu’ils soient sur plaque, cerclés, légers ou non. La buée...

Type de module Nombres de plaques (par étage) Types de plaques (mm) Sens d’entrée des plaques Nombre de bouche (par étage) Hauteur utile (mm) Nombre d’étages Oura manuel par étage Commande par étage Elévateur intégré et enfourneur Production de buée (par étage) Surface de cuisson (m²) A - Largeur (mm) B - Profondeur (mm) C1 - Hauteur (mm) Raccordement électrique Puissance standard (kW) Intensité standard (A) Poids net (kg) Fours modulaires électriques : pâtisserie, boulangerie - pizza Avec élévateur intégré 1932 2485 2256 Avec hotte + extracteur A - Largeur (mm) B3 - Profondeur (mm) C3 - Hauteur...