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Feux Vifs, Plaques Électriques et Vitrocéramiques
Feux Vifs, Plaques Électriques et Vitrocéramiques
Ce document présente les spécifications techniques des équipements de cuisson professionnels de la marque Sofraca, incluant des feux vifs, des plaques électriques et des plaques vitrocéramiques. Tous les équipements sont construits en acier inoxydable pour une durabilité accrue et une protection de l'environnement.
Les modèles de feux vifs sont disponibles avec différentes configurations de brûleurs puissants, allant de 2 à 6 feux. Chaque modèle est équipé d'un thermocouple de sécurité et d'un allumage piezzo. Les dimensions varient de 350 x 600 x 280 mm à 1050 x 600 x 280 mm, avec des puissances totales allant de 6600 W à 19800 W.
Les plaques électriques sont conçues avec un dessus embouti formant une cuvette anti-débordement. Elles sont équipées d'un thermostat intégré avec un limitateur de température pour économiser l'énergie. Les modèles disponibles offrent des puissances totales de 4000 W à 8000 W, avec des dimensions allant de 350 x 600 x 280 mm à 700 x 600 x 280 mm.
Ces plaques sont dotées de résistances infrarouges sous les plaques de cuisson vitrocéramiques, avec un joint d'étanchéité et un limiteur de température pour éviter la surchauffe. Chaque feu est équipé d'un régulateur à 7 positions et d'un voyant de fonctionnement et de chaleur résiduelle. Les puissances totales varient de 4200 W à 8400 W, avec des dimensions similaires aux plaques électriques.
Les équipements de cuisson Sofraca sont conçus pour offrir performance et sécurité, avec une construction robuste en acier inoxydable et des fonctionnalités avancées pour une utilisation professionnelle.
Extraits du catalogue
Feux Vifs, Plaques Électriques et Vitrocéramiques r pour dure Construit ement protégé Environn es, et accessoir ubassements So 5 et 76 voir pages 7 FEUX VIFS ET ½ PLAQUE COUP DE FEU Dessus embouti. Grilles en fonte. Brûleurs puissants. 1 thermocouple de sécurité. Allumage piezzo. Construction tout inox. Livré sans dosseret. PLAQUES ÉLECTRIQUES Construction tout inox, dessus embouti formant une cuvette anti-débordement Plaque électrique Ø 180 mm. Thermostat intégré avec limitateur de température en absence de récipient = économie d’énergie. Régulateur à 7 positions. Puiss totale PLAQUES VITROCÉRAMIQUES Construction tout inox - Résistances infrarouge sous plaques de cuisson vitrocéramique avec joint d’étanchéité. Limiteur de température pour éviter toute surchauffe - Régulateur à 7 positions - Voyant de fonctionnement et de chaleur résiduelle sur chacun des feux. Plaque Plaque Puiss Alim Dimensions (l x p x H) totale Poids 2,4 kW 1,8 kW 6PC35V 1 1 400V/3/N/T 350 x 600 x 280 mm 4200 W 13 kg Réf www.sofraca.fr - [email protected]
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