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SOFRACA
Plaques vitroceramique - 4

Plaques vitroceramique - 4

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Plaques vitroceramique - 4

Résumé du catalogue produit

Introduction
Ce document présente les spécifications techniques des équipements de cuisson professionnels de la marque Sofraca, incluant des feux vifs, des plaques électriques et des plaques vitrocéramiques. Tous les équipements sont construits en acier inoxydable pour garantir durabilité et protection de l'environnement.

Feux Vifs et ½ Plaque Coup de Feu
Les modèles de feux vifs sont disponibles avec différentes configurations de brûleurs puissants, allant de 2 à 6 feux. Chaque modèle est équipé d'un thermocouple de sécurité et d'un allumage piezzo. Les dimensions varient de 350 x 600 x 280 mm à 1050 x 600 x 280 mm, avec une puissance totale allant de 6600 W à 19800 W.

Plaques Électriques
Les plaques électriques sont conçues avec un dessus embouti formant une cuvette anti-débordement. Elles sont équipées d'un thermostat intégré avec un limitateur de température pour économiser l'énergie. Les modèles disponibles offrent une puissance totale de 4000 W à 8000 W, avec des dimensions allant de 350 x 600 x 280 mm à 700 x 600 x 280 mm.

Plaques Vitrocéramiques
Ces plaques sont dotées de résistances infrarouges sous les plaques de cuisson vitrocéramiques, avec un joint d'étanchéité et un limiteur de température pour éviter la surchauffe. Chaque feu est équipé d'un régulateur à 7 positions et d'un voyant de fonctionnement et de chaleur résiduelle. Les modèles offrent une puissance totale de 4200 W à 8400 W, avec des dimensions similaires aux plaques électriques.

Conclusion
Les équipements de cuisson de Sofraca sont conçus pour offrir performance et sécurité, avec des matériaux de haute qualité et des fonctionnalités avancées pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration.

Extraits du catalogue

Feux Vifs, Plaques Électriques et Vitrocéramiques Cuisson à l’eau Maintien au chaud & salamandres Snack r pour dure Construit ement protégé Environn es, et accessoir ubassements So 5 et 76 voir pages 7 2 Coup de feu 5 kW - Feu 3 kW 1 Feu 3,6 kW 1 Feu 5 kW - 4 - 2 2 - 6 - 3 3 - Réf Désignation Feux 6PC35G 2 feux 6PC70G 4 feux 6PC105G Forain FEUX VIFS ET ½ PLAQUE COUP DE FEU Dessus embouti. Grilles en fonte. Brûleurs puissants. 1 thermocouple de sécurité. Allumage piezzo. Construction tout inox. Livré sans dosseret. 6 feux Dimensions (l x p x H) Puiss Poids 350 x 600 x 280 mm 6600 W 14 kg 700 x 600 x 280 mm 13200 W 25 kg 1050 x 600 x 280 mm 19800 W 34 kg Gamme 600 Réchauds 6PC5G 5 feux 5 - 2 2 1 1050 x 600 x 280 mm 18200 W 33 kg 6PP5G 4 feux + ½ PCF 4 1 2 2 - 1050 x 600 x 280 mm 18200 W 59 kg PLAQUES ÉLECTRIQUES Construction tout inox, dessus embouti formant une cuvette anti-débordement Plaque électrique Ø 180 mm. Thermostat intégré avec limitateur de température en absence de récipient = économie d’énergie. Régulateur à 7 positions. 400V/3/N/T 350 x 600 x 280 mm 4000 W 13 kg 6PC70E Fours Plaque 2 kW 6PC35E 2 400V/3/N/T 700 x 600 x 280 mm 8000 W 21 kg Réf 4 Alim Dimensions (l x p x H) Puiss totale Poids PLAQUES VITROCÉRAMIQUES Pizza Construction tout inox - Résistances infrarouge sous plaques de cuisson vitrocéramique avec joint d’étanchéité. Limiteur de température pour éviter toute surchauffe - Régulateur à 7 positions - Voyant de fonctionnement et de chaleur résiduelle sur chacun des feux. Plaque Plaque Puiss Alim Dimensions (l x p x H) totale Poids 2,4 kW 1,8 kW 6PC35V 1 1 400V/3/N/T 350 x 600 x 280 mm 4200 W 13 kg Réf 2 2 400V/3/N/T 700 x 600 x 280 mm 8400 W 22 kg Bar 6PC70V TéL. : 01.64.48.90.00 - FAX : 01.64.48.67.50 70 www.sofraca.fr - [email protected]

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