19 conseils pour une terrasse d?hiver ou pour fumeurs !
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Succès garanti: 19 conseils pour une terrasse d’hiver ou pour fumeurs ! Les terrasses d’hiver et pour fumeurs: une nouvelle tendance. Dès qu’il fait beau, nous voulons nous installer à l’extérieur. C’est une tendance qui se voit bien dans une ville telle que Copenhague. Bien que cette ville, très à la mode, se situe vers le nord, on y voit partout des terrasses couvertes. Les gens veulent se mettre à l’extérieur. Cette tendance vient vers nous. Aussi chez nous il y a de plus en plus de terrasses d’hiver. En plus, l’interdiction de fumer dans les restaurants et les cafés vient renforcer cette tendance. Tout établissement qui se respecte ét qui respecte ses clients, doit prévoir le confort nécessaire pour les fumeurs et ne pas les laisser en rue. Une bonne terrasse d’hiver protège contre la pluie, le vent et le froid. Mais comment commercer à une terrasse d’hiver ? Spécialement pour le horeca, Symo Parsols a créé cette liste de contrôle avec 19 conseils pour une bonne terrasse d’hiver et pour fumeurs. Cet aperçu peut vous aider. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à le lire et bien sûr nos conseillers sont à votre disposition.

Protégez votre clientèle contre la pluie En Belgique, nous avons en moyenne plus de 200 jours de pluie par an. C’est bien plus que la moitié. Il va de soi qu’il faut protéger les clients contre la pluie. Solutions possibles: un auvent, un store ou des parasols imperméables. Les parasols sont bien sûr le plus facile parce qu’on Protégez votre clientèle contre le soleil Veillez à ce que vous pouvez aussi utiliser cette terrasse en été. Choisissez une solution qui permet à vos clients de s’installer au soleil s’ils le veulent ou qui les protège contre le soleil si nécessaire. Un auvent, en...

Protégez votre clientèle contre le froid Rien d’aussi désagréable que d’avoir froid. Et aussi vos clients préfèrent être au chaud. Prévoyez des chauffauges. Des chauffages à gaz, style champignon sont très connus. Mais il y a bien plus sur le marché: autres types de chauffages extérieurs, soit isolés, éventuellement dirigeables, fixés au mur ou intégrés dans un parasol. Vous pouvez aussi utiliser les corbeilles, les feux extérieurs et les feux bio-ethanol. Et bien sûr les couvertures fleece peuvent garder vos clients au chaud. Une nouveauté: les coussins et chaises chauffants. A comparer...

Soyez attrayant Votre terrasse doit attirer les passants. Utilisez tous les moyens et décorations possibles, comme des plantes par exemple. Le point de départ le plus important: votre terrasse doit émettre la même atmosphère à l’extérieur qu’à l’intérieur. C’est vrai que votre terrasse est la carte de visite de votre établissement. Le client potentiel voit d’abord la terrasse et par après l’intérieur. Prenez autant de soin de l’aménagement extérieur que de l’aménagement intérieur. Ce principe de base revient dans plusieurs conseils suivants. Faites savoir que vous avez une terrasse d’hiver...

Confort Veillez au confort de vos clients. Offrez leur de bonnes chaises, avec ou sans coussins. Tenez la pluie, le vent et le froid à l’écart. Celui qui se sent à l’aise sur votre terrasse reviendra certainement. Comptoir Si votre comptoir prend un place imminente à l’intérieur, faites la même chose à l’extérieur. Vous pouvez mettre des tables et chaises hautes mais vous pouvez aussi installer un vrai comptoir. Une table à laquelle on reste debout peut être une solution. Evoquez le sentiment comptoir à l’extérieur de la même façon qu’à l’intérieur. Plusieurs zones Créez la terrasse la plus...

Smirting et Smocializing Smoking + flirting = smirting. Smoking + socializing= smocializing. Ces 2 nouveaux mots traduisent bien la nouvelle tendance créée grâce à l’interdiction de fumer. Les fumeurs qui sont bannis à l’extérieur se retrouvent. Ils forment un groupe, ce sont des compagnons. Et voilà qu’ils se volent, parfois littéralement dans les bras. De nouveaux couples (smirting), de nouvelles amitiés (smocializing) se forment. Veillez à ce que votre terrasse renforce ce sentiment de groupe. Pour le dire de façon plus compliquée: Créez une plate-forme sociale. Ceci veut dire que vous...

Fiat Lux Les dictons latins sont très à la mode. Fiat Lux signifie “que la lumière soit”. En tant que gérant de horeca, vous savez mieux que n’importe qui, que la lumière d’ambiance est très importante pour votre établissement. Ceci vaut bien sûr aussi pour votre terrasse. Prévoyez le même éclairage à l’extérieur qu’à l’intérieur. Conseil: Utilisez des bougies ou de la lumière indirecte. Baissez les lampes si nécessaire. Demandez conseil aux spécialistes qui ont installé l’éclairage à l’intérieur. Veillez à ce que les fumeurs et les non-fumeurs ne se dérangent pas. Evitez à tout prix que...