Jack_Green
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GREEN solution idéale pour la cuisson de pizza sur plaque, ronde et pâtisserie STRUCTURE ET CARACTÉRISTIQUES + JUSQU’À 8 SECTEURS DE CHAUFFAGE INDÉPENDANTS + BASE ET CÔTÉS DE LA CHAMBRE EN PIERRE RÉFRACTAIRE • 2 THERMOCOUPLES AVEC DÉTECTION DE TEMPÉRATURE SÉPARÉE ENTRE VOÛTE ET BASE • THERMOSTAT DE SÉCURITÉ • 96 RÉSISTANCES INDÉPENDANTES PAR CHAMBRE (RÉDUCTION DES ARRÊTS DE PRODUCTION POUR PETITES CASSURES - RÉDUCTION DES BRÛLURES) • PORTE AVEC DOUBLE VITRAGE POUR OBTENIR UNE ISOLATION THERMIQUE FRONTALE MAXIMALE • PORTE AVEC RESSORT DOUBLE À FERMETURE RÉGLABLE • HOTTE À ABSORPTION NATURELLE AVEC NOUVEAU DESIGN • ISOLATION CHAMBRE AVEC MATÉRIEL À HAUT COEFFICIENT ISOLANT • STRUCTURE EN TUBULAIRE ET PANNEAUX EN TÔLE VERNIE • TEMPÉRATURE MAXIMALE 400°C 4.0 READY Four prédisposé pour la technologie industrielle 4.0. Amortissement dépenses selon l’année de référence. ÉCRAN TACTILE 5 POUCES COULEUR FONCTION ALLUMAGE PROGRAMMÉ HEBDOMADAIRE FONCTION MINUTEUR CUISSON ÉVOLUÉE GESTION ÉLECTRONIQUE DE LA VAPEUR SORTANTE ÉCONOMIE D’ÉNERGIE FONCTION CHAUFFAGE RAPIDE HORLOGE CONFIGURATION LANGUE GESTION DES PANNES GESTION PUISSANCE VOÛTE ET BASE EN POURCENTAGE OU AVEC TEMPÉRATURES INDÉPENDANTES • MINUTEUR CUISSON • DÉMARRAGE DIFFÉRÉ - 60% SECTEURS DE CUISSON Grâce au système “Eco-Zone” il est possible de désactiver les secteurs de la chambre de cuisson qui ne sont pas utilisés. VERSIONS • FOUR SUR SUPPORT AVEC ROUES • FOUR SUR SUPPORT AVEC ROUES ET PORTE-PLAQUES • FOUR AVEC ROUES SUR CHAMBRE DE LEVAGE VOÛTE EN PIERRE RÉFRACTAIRE VERSION ACIER INOXYDABLE HUMIDIFICATEUR GÉNÉRATEUR DE VAPEUR (POUR PÂTES SPÉCIALES ET SANS GLUTEN) PLAN EN TÔLE BOSSELÉE ( EN OPTION SANS MAJORATION DE PRIX) 360° PIZZA PARFAITE Le système “Pizza Parfaite” a été étudié pour garantir une

CUISSON PARFAITE Cuisson parfaite pour chaque choix et condition: typologie de farine, levage de la pâte et humidité atmosphérique. GLUTEN FREE READY Four équipé d’un système de gestion de la vapeur qui permet une cuisson optimale des produits sans gluten. GESTION SÉPARÉE Gestion séparée de la puissance entre voûte et plateau. Conçu dans les moindres détails, pour optimiser la consommation d’énergie et garantir l’excellence de la performance. 100% GARANTIE DE PRODUCTION CONTINUE 96 résistances indépendantes par chambre. Surface de chauffage 15 fois supérieure aux st