Projet _______________________________________________________ Article No. ___________________________________________________ encore CONSTRUCTION EXTÉRIEURE TM ENCORE Quantité _______________________________________________________ __________________ TM Panneaux de dessus, arrière et côtés en acier anti-corrosion avec revê- tement en poudre n Panneaux avant et porte en aluminium anti-corrosion avec revêtement en poudre n Extérieur froid au toucher ; toutes surfaces en dessous de 122°F (50°C) n Poignée de porte ergonomique n CONSTRUCTION INTÉRIEURE n n n Acier inoxydable 201 Cavité de cuisson entièrement soudée et isolée Grille de cuisson et plaque inférieure de distribution d’air amovibles CARACTÉRISTIQUES PERFORMANCE Facile à nettoyer Système de convertisseur catalytique à recirculation intégrale pour fonctionnement sans extraction listé UL 710B (KNLZ) n Système de flux d’air à recirculation haute température propulsée à vitesse variable n Décalage indépendant de température inférieure n Système de menu intelligent capable de sauvegarder jusqu’à 256 recettes n Témoin lumineux fournissant des repères visuels pour la cuisson n Auto diagnostique intégrée pour surveiller les composants et les performances du four n Superposable (requiert un kit de superposition) n Compatible avec clés USB et cartes à puce n Technologie Smart Tension Sensor* (États-Unis seulement) n Cordon d’alimentation avec fiche secteur de 1,8 m / 6 po nominal n Garantie – 1 an, pièces et main-d’œuvre n Le four Encore de TurboChef utilise chaleur radiante, circulation à jets d’air forcée, propulsée à très haute vitesse (système impingement) et micro-ondes projetés latéralement pour cuire rapidement les aliments sans compromettre la qualité. n VENTILATION Fonctionnement sans extraction listé n UL 710B (KNLZ).† n Méthode d’essai EPA 202 (8 heures) : - Produit : pizzas au pepperoni - Résultats : 0,13 mg/m 3 - Sans extraction : < 5,00 mg/m3 Filtration catalytique interne pour limiter n la fumée, les graisses et les émissions. d’odeur. ACCESSOIRES STANDARDS n n 1 3 n 3 n n 2 1 palette en aluminium (NGC-1478) 1 bouteille de nettoyant pour four TurboChef (103180) 1 bouteille d’agent protecteur pour four Turbochef (103181) 2 pulvérisateurs à gâchette (103182) 2 paniers (NGC-1331) 8 9 7 5 6 4 5 Ce produit est conforme aux recommandations de ventilation prévues par la norme NFPA96 en utilisant la méthode de test 202 de l’agence américaine EPA. * La technologie « Smart Tension Sensor » ne compense pas le manque de tension ou les surtensions. Il incombe au propriétaire d’alimenter l’appareil conformément aux spécifications reprises au verso. a certification sans ventilation s’applique à toutes catégories d’aliment à l’exception des « protéines crues grasses » L comme les viandes avec os, le poulet avec la peau, la viande hachée crue, le lard cru, les saucisses crues, les steaks, etc. Pour la cuisson de ce type d’aliments, consultez les codes locaux de CVC et les autorités pour garantir la conformité avec les exigences de ventilation. † 1. Élément chauffant supérieur 2. Élément chauffant inférieur 3. Système de micro-ondes activé latéralement 4. Moteur du ventilateur 5. Circulation à jets d’air forcée 6. Convertisseur catalytique 7. Conduit d’aération du catalyseur 8. Filtre à air 9. Entrée d’air pour refroidir les composants électriques L’autorisation finale de système sans ventilation dépend de l’approbation de l’autorité compétente puisque certaines juridictions pourraient ne pas reconnaitre la certification UL et son application. Si vous avez des questions à propos de certification sans ventilation ou des codes locaux, veuillez envoyer un email à [email protected] TurboChef se réserve le droit de substituer des composants ou de changer les spécifications sans préavis. DOC-1314/Révision D/ octobre 2012

Encore 2 Depth 32,7 po (831 mm) 21,4 po (544 mm) encore TM 30,2 po (767 mm) 19” po (483 mm) 4” po (102 mm) Encore Depth 28,6 po (726 mm) Dimensions Encore modèle JK - 50 Hz (ENC-9500-8-JK) – Japon modèle JK - 60 Hz (ENC-9500-10-JK) – Japon Unités individuelles Hauteur 19” 483 mm Hauteur avec pieds 23” 584 mm Largeur 21,4” 544 mm Profondeur (encombrement) 28,6” 726 mm Profondeur avec la porte fermée 32,7” 831 mm Profondeur avec la porte ouverte 39,4” 1000 mm Poids 185 lb 84 kg Unités superposées (kit de superposition nécessaire) Hauteur 38,5” 978 mm Hauteur avec pieds 42,5” 1080 mm Largeur 21,4”...