INDEX Technologies AIR.Plus - DRY.Plus Protek.SAFE™ - Baking Essentials Fours électriques Détails techniques

AIR.Plus Uniformité de cuisson sans compromis. L’air est un instrument de transmission de chaleur, il est donc utilisé comme moyen de cuisson du produit. Les prestations de ventilation sont donc fondamentales pour obtenir des cuissons uniformes sur toute la surface de la plaque et sur toutes les plaques. C’est pour cela que l’étude des flux d’air à l’intérieur de la chambre de cuisson est primordiale dans la conception de tous les fours LineMicro™. La technologie AIR.Plus à été développée par UNOX afin d’obtenir la distribution parfaite de l’air et de la chaleur à l’intérieur de la chambre de...

Protek.SAFE™ Sécurité et efficacité. Le système Protek.SAFE™ fait partie du programme NON.STOP EFFORTS de UNOX, qui s’engage à réduire au minimum l’impact fait sur l’environnement par les fours et les processus de cuisson, réalisés à l’intérieur. Le système Protek.SAFE™ élimine la perte d’énergie inutile en réduisant la consommation d’énergie et contribue à la compatibilité environnementale du processus de cuisson, réalisé dans les fours LineMicro™. Grâce à l’utilisation de nouveaux matériaux d’isolation, le système Protek.SAFE™ garantit une basse température pour les surfaces extérieures des...

Fours électriques Classic 600x400 Domenica Distance entre niveaux Fréquence Voltage Puissance électrique Distance entre niveaux Puissance électrique Dimensions LxPxH (mm) Poids Distance entre niveaux Puissance électrique Dimensions LxPxH (mm) Poids

Distance entre niveaux Fréquence Voltage Puissance électrique Distance entre niveaux Puissance électrique Dimensions LxPxH (mm) Poids Distance entre niveaux Puissance électrique Dimensions LxPxH (mm) Poids Distance entre niveaux Puissance électrique Dimensions LxPxH (mm) Poids

Détails techniques Moteur spécial et turbine avec inversion de sens de rotation Lampes de la chambre de cuisson IP-X3 Joint réalisé avec du matériel professionnel Hygiène dans la chambre Chambre en acier inox Chambre arrondie sans arêtes Grilles latérales pouvant être facilement extraies Charnières testées pour plus de 60.000 ouvertures et fermetures "douces" Montants de porte en technopolymère élastique Protek.SAFE™ Vitre intérieure et extérieure avec interstice d’air qui permet de refroidir la vitre externe (Témp. Interne 260 ° - témp. externe 60°C) Poignée simple et solide CONTROLE Layout...

MODES DE CUISSON Cuisson à convection 30 °C – 260 °C DISTRIBUTION DE L’AIR DANS LA CHAMBRE DE CUISSON Le système AIR.Plus: ventilateur avec inversion de la rotation (uniquement pour les modèles 600x400) GESTION DU CLIMAT AU SEIN DE LA CHAMBRE DE CUISSON Le système DRY.Plus: extraction rapide de l’humidité de la chambre de cuisson LES PLAQUES Plaques aluminium (uniquement pour les modèles 460x330) FONCTIONS ANNEXES 70 programmes de cuisson mémorisables, chacun d’eux étant constitué de 2 étapes de cuisson Le système Protek.SAFE™ : un maximum d’efficacité thermique et de sécurité de travail Possibilité...

ITALY UNOX S.p.A. E-mail: [email protected] Tel.: +39 049 86 57 511 GERMANY DUEX HANDELS GMBH E-mail: [email protected] Tel.: +49 2951 98760 FRANCE UNOX FRANCE s.a.s. E-mail: [email protected] Tel.: +33 4 78 17 35 39 SPAIN UNOX ESPANA E-mail: [email protected] Tel.: +34 900 82 89 43 ASIA PACIFIC COUNTRIES UNOX (ASIA) SDN. BHD E-mail: [email protected] Tel.: +6 010 400 2700 AUSTRALIA UNOX AUSTRALIA PTY LTD. E-mail: [email protected] Tel.: +61 3 9876 0803 SOUTH AFRICA UNOX SOUTH AFRICA E-mail: [email protected] Tel.: +27 845 05 52 35 INTERNATIONAL UNOX S.p.A. E-mail: [email protected] Tel.: +39 049 86...