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AR40 - Data sheet

AR40 - Data sheet

Résumé du catalogue produit
Introduction
Le document présente les caractéristiques techniques et les options des modèles de mélangeurs Varimixer AR40 et AR60, spécialement conçus pour la préparation de pâte à pizza. Ces modèles sont équipés de moteurs puissants capables de gérer de grandes quantités de pâte.
Spécifications Techniques
  • Puissance et Capacité : Les modèles AR40 et AR60 peuvent manipuler respectivement 32 et 46 kg de pâte à pizza avec 50 % de matière sèche.
  • Fixation Automatique : La cuve est facilement fixée et verrouillée en place, soit manuellement, soit automatiquement.
  • Barrière de Protection : La barrière magnétique est amovible et lavable au lave-vaisselle, garantissant une hygiène optimale.
  • Contrôle de la Vitesse : La vitesse est contrôlée par un système de courroies, éliminant le risque de fuite d'huile.
  • Manipulation de la Cuve : Options de transport avec chariot ou basculeur électrique pour une meilleure ergonomie.
  • Options de Matériaux : Disponible en acier inoxydable ou blanc poudré.
  • Minuterie Numérique : Permet de régler et contrôler la durée du mélange avec un signal sonore à la fin.
  • Pieds en Acier Inoxydable : Protection contre la rouille.
Options et Accessoires
  • Options de Panneau de Contrôle : Régulation de la vitesse automatique ou manuelle.
  • Accessoires : Prise pour hachoir à viande et coupe-légumes, divers outils en acier inoxydable.
Capacités et Recommandations
  • Le tableau des capacités indique les quantités maximales pour divers produits, avec des recommandations sur l'utilisation des outils et la vitesse.
  • Les symboles indiquent les meilleures pratiques pour l'utilisation des outils et la température des ingrédients.
Conclusion
Les modèles Varimixer AR40 et AR60 offrent une grande flexibilité et efficacité pour la préparation de pâte à pizza, avec des options personnalisables pour répondre aux besoins spécifiques des utilisateurs.
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Extraits du catalogue

AR40 - Data sheet-1

AR40 DES CAPACITÉS MULTIPLES DANS UNE MACHINE Reduction de cuve et outils 20l pour plus de flexibilité dans votre production. PUISSANT ET EFFICACE Les moteurs puissants ont la capacité de manier de grandes quantités d’ingrédients. CONTRÔLE DE LA VITESSE VARIABLE La vitesse est contrôlée de façon variable par un système très robuste de courroies au lieu d’engrenages. La solution signifie que le mixeur ne contient pas d’huile, ce qui évide le risque de renversement d’huile dans la cuve. MINUTERIE NUMÉRIQUE La durée du mélange peut être réglée et contrôlée sur la minuterie numérique. Le mélangeur s’arrête à 00 h 00 et émet un signal sonore pour avertir l’opérateur. HACHOIR À VIANDE ET COUPE LÉGUMES Les modèles AR30 à AR80 peuvent être équipés en option d’une prise d’accessoire pour élargir le potentiel d'applications du mélangeur. BARRIÈRE DE PROTECTION MAGNÉTIQUE L’avant et l’arrière de la barrière peuvent être facilement enlevés et lavés au lave-vaisselle. Cela facilite grandement le nettoyage de la machine et garantit une hygiène optimale. FIXATION AUTOMATIQUE La cuve est roulée entre les deux bras de cuve. La cuve est relevée, centrée et verrouillée à son emplacement en un seul mouvement en utilisant la poignée ou automatiquement en appuyant sur un bouton. MANIPULATION FACILE DE LA CUVE Choisissez entre le chariot de la cuve pour le transport ou un basculeur de cuve électrique qui gère le transport vers et depuis la machine. Cela permet également d’assurer une bonne ergonomie pendant le remplissage et le vidage. Choisissez entre différents modèles. ACIER INOXYDABLE OU BLANC Un design facile à nettoyer. Les séries AR sont poudrées dans leur version standard ou en acier inoxydable. PIEDS EN ACIER INOXYDABLE Comme protection supplémentaire contre la rouille, la partie verticale des pieds est toujours en acier inoxydable. SPÉCIAL PIZZA AR40 et AR60 sont disponibles dans une version spéciale pizza avec un moteur extra-puissant qui peut facilement gér

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AR40 - Data sheet-2

VARIMIXER AR40 OPTIONS – MODÈLES Blanc, poudré Acier inoxydable Version Pizza, blanc poudré Version marine, acier inoxydable OPTIONS - PANNEAU DE CONTRÔLE VL-1 – Régulation de la vitesse manuelle et abaissement manuel de la cuve VL-1S – Régulation de la vitesse automatique et abaissement automatique de la cuve OPTIONS - BARRIÈRES DE SÉCURITÉ Barrière de protection avec grille en acier inoxydable. Non certifiée CE OPTIONS - PRISE ACCESSOIRE Prise accessoire pour hachoir à viande et coupe-légumes

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AR40 - Data sheet-3

VARIMIXER AR40 OUTILS STANDARD – ÉQUIPEMENT A 40 L VARIMIXER AR40 OUTILS STANDARD – ÉQUIPEMENT B 40/20 L Crochet, fouet, palette et cuve 40 litres en acier inoxydable. Crochet, fouet, palette et cuve 40/20 litres en acier inoxydable. OPTION - OUTILS Fouet à ailes, acier inoxydable Fouet avec fils plus épais de 1 mm en acier inox Fouet avec fils plus fins en acier inox Racleur automatique, acier inoxydable. 40 L et 40/20 L. Mélangeur de poudre en acier inoxydable Crochet double pour pizza Chariot pour cuve

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AR40 - Data sheet-4

Blanc poudré 1 cuve en acier inoxydable 40 L 1 palette en acier inoxydable 1 crochet en acier inoxydable 1 fouet avec fils en acier inoxydable Barrière de protection magnétique amovible - certifiée CE Minuterie et arrêt d'urgence Tension : Triphasée, 400V, 50 Hz avec 0 et terre. 1,100 W

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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.