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Reverso

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Résumé du catalogue produit

Présentation du Reverso : Le Reverso est un équipement polyvalent permettant de gérer à la fois le froid et le chaud, idéal pour les sandwicheries, buffets d'hôtel, traiteurs et kiosques d'animation. Il offre une solution compacte pour présenter et conserver des produits chauds et froids.

Fonctionnalités principales :

Froid ventilé : Maintient les aliments à +5°C, idéal pour les sandwiches, entrées et desserts.
Chaud ventilé + rampe halogène : Permet de chauffer jusqu'à +40°C, adapté pour les viennoiseries, quiches et pizzas.
Bain-marie à air : Réglable jusqu'à +90°C, parfait pour les soupes et plats chauds.

Avantages :

Optimisation de l'espace : Combine chaud et froid dans un seul appareil, réduisant l'encombrement et l'investissement.
Gain de temps : Transition rapide entre les modes froid et chaud en environ 30 minutes.
Facilité d'utilisation : Commande à 4 positions pour un réglage simple et rapide.
Nettoyage aisé : Évaporateur relevable pour un entretien facile.

Caractéristiques techniques :

Disponible en versions encastrable et self-service.
Capacité de 2 à 5 bacs GN 1/1 selon le modèle.
Construction en acier inoxydable avec cuve réfrigérée et chauffage par résistances.
Options disponibles pour personnaliser l'équipement selon les besoins.

Conclusion : Le Reverso est une solution innovante et économique pour les professionnels de la restauration, offrant flexibilité et efficacité dans un format compact.

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