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TAOS

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TAOS

Résumé du catalogue produit

Caractéristiques principales : La gamme Arte Bianca propose des fours avec des modes de cuisson à convection, combinée et à vapeur, couvrant une plage de température de 30°C à 280°C. Les utilisateurs peuvent choisir entre des options de cuisson manuelles et programmables, avec une capacité de mémorisation de 99 recettes. Chaque recette peut comporter jusqu'à 5 phases de cuisson, et les fours sont équipés d'un écran numérique multifonction.

Technologies et fonctionnalités : Les fours intègrent la technologie FastSteam pour une production rapide de vapeur et le système FCS pour l'extraction de l'humidité. La vitesse de ventilation est ajustable avec une inversion automatique du sens de rotation. Un système d'autodiagnostic pour les alarmes est également inclus.

Structure et design : La chambre de cuisson est fabriquée en acier inoxydable 304, avec une poignée ergonomique conforme aux normes HACCP. La structure frontale est sans charnières, et le tableau de commande est amovible. Les portes sont réversibles et équipées d'un double vitrage à haute isolation thermique.

Options et accessoires : Les modèles Pro et Lite offrent diverses capacités et options, telles que la sonde de température à cœur et plusieurs accessoires de cuisson. Des kits de configuration empilables et des hottes sont disponibles en option.

Sécurité et entretien : Les dispositifs de sécurité incluent un système de refroidissement des composants et un système de nettoyage automatique utilisant le produit YesClean. Les fours sont également équipés d'une douchette avec rappel automatique intégré.

Extraits du catalogue

Ligne Arte Bianca

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Ligne Arte Bianca Caractéristiques principales (version Pro) Cuisson à convection, combinée et à vapeur avec minuteur ou utilisation de la sonde de température à coeur (sonde de t. à coeur un point en option) Plage de température de 30°C à 280°C Modalités de cuisson : manuelle et/ou programmable Mémoire interne pour la sauvegarde des recettes (99) Visualisation rapide de la mémoire utilisée et à disposition Préchauffage manuel et/ou automatique réglable jusqu’à 280°C Jusqu’à 5 phases de cuisson à enregistrer par recette Ecran numérique multifonction Possibilité de modifier les paramètres de cuisson...

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Equipements - Ligne Arte Bianca Références Capacité Modèles Version Pro (full optional) Version Lite Version Classic Cuisson à convection, combinée et à vapeur Cuisson à convection, combinée et à vapeur avec minuteur ou utilisation de sonde de température à coeur Typologie de Cuisson à convection, combinée et à vapeur avec minuteur ou utilisation de sonde de température à coeur (sonde mono-point en option) cuisson Cuisson à convection, combinée et à vapeur avec minuteur ou utilisation de sonde de température à coeur (sonde multi-point en option) Technologie ACT (advanced clima technology) pour...

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Accessoires Toutes Lignes Toutes Lignes Détergent liquide YesClean (lot de 12 pcs. 1 Kg ch.) YesCal produit pour la dècalcification de la chaudière (lot de 12 pcs. 1 Kg ch.) Cartouche filtrante mod.XL plus tête Cartouche filtrante mod.XL Tête pour la cartouche filtrante mod.XL Kit roues pour le piètement Sonde de temp. à coeur multipoint conforme aux fours Ego, Star, Ego Rack, et Ego Slim Sonde de temp. à coeur un point conforme aux fours Mood et Taos Lignes Ho.Re.Ca & Arte Bianca Plaque aluminium antiadhérente h.20 d. 53x32,5 cm (lot de 5 pcs.) Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 316...

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